Potrebno za patišpanj:
- 12 jaja
- 12 kašika brašna
- 12 kašika šećera
- 8 kašika kakaa
- 2 praška za pecivo
- 12 kašika mlake vode
- 8 kašika ulja
Fil:
- 750 ml mleka
- 10 punih kašika šećera
- 10 punih kašika griza
- 250 g maslaca
- 2 vanil šećera
Belanca (6 kom) dobro izmiksati sa šećerom (6 kaš), zatim postepeno dodati žumanca (6 kom). Sjediniti brašno (6 kaš), kakao (4 kaš) i jedan prašak za pecivo, zatim lagano umešati u izmiksana jaja. Na kraju, dodati vodu (6 kaš) i ulje (4 kaš). Promešati. Smesu sipati u pleh veličine 23 x 33 cm ili približne veličine. Peći na 200 °C. Isto napraviti i drugi patišpanj.
Fil: Skuvati mleko i šećer. Kada provri, dodati postepeno griz i skuvati. Maslac umutiti, zatim sjediniti dok je fil još mlak. U to dodati vanile.
Patišpanj složiti na tacnu, zatim prefilovati polovinom fila. Preko fila staviti iseckane jagode, a onda i drugu polovinu fil, zatim drugi patišpanj. Kolač dobro ohladiti pre služenja.
