Moderan život poprilično je užurban i brz pa ljudi sve češće jedu “u hodu”, ubrzano i rijetko kada imaju vremena sjesti i jesti u miru. Užurbano konzumiranje hrane s minimalnim žvakanjem ne samo da otežava proces probave, već također potiče na debljanje, pokazalo je istraživanje. Novo istraživanje objavljeno u britanskom medicinskom časopisu “BMJ Open” sugerira da ljudi koji usporavaju svoj tempo jedenja imaju tendenciju održavati manju tjelesnu težinu.
Brzo jedenje ne samo da komplicira probavu, već također dovodi do nagomilavanja viška kilograma. Studije su pokazale da osobe koje žure s obrocima češće pate od prejedanja u usporedbi s onima koji jedu sporije. Znanstvenici vjeruju da brza konzumacija hrane inhibira otpuštanje hormona koji signaliziraju mozgu kada je želudac pun. Ova spoznaja potvrđuje poznati savjet da bi svaki zalogaj trebalo žvakati najmanje 20 puta prije gutanja, piše Najžena.
Valja paziti
Istraživači su analizirali podatke 60.000 osoba s dijabetesom tijekom šest godina. Tijekom istraživanja, ispitivali su ih o životnim navikama, uključujući brzinu jedenja, konzumaciju alkohola, san, večeranje prije spavanja te unošenje međuobroka nakon večere i doručak.
Ovo je najčešća pogreška koju ljudi rade dok konzumiraju hranu: Evo kako je najzdravije jesti
Rizik od pretilosti bio je povezan sa svim praksama vezanim uz prehranu, s brzinom konzumacije hrane kao značajnim čimbenikom. Osobe koje su jele umjerenim tempom imale su 29% manju vjerojatnost pretilosti u usporedbi s onima koji su žurili s jelom. Oni koji su usporili tempo jedenja s vremenom su gubili na težini, pokazujući interesantne rezultate.
Profesor Stephen Blum s Imperial Sveučilišta u Londonu, voditelj istraživanja, ističe kako brza i često radna konzumacija hrane doprinosi epidemiji pretilosti. “Brzo jedenje, posebice tijekom radnog vremena, povećava rizik od prekomjerne tjelesne mase. Nema sumnje da usporavanje tempa konzumiranja hrane, što je u našoj kontroli, povećava izglede za održavanje vitke tjelesne mase”, ističe profesor Blum.
Komentari odražavaju stavove njihovih autora, ali ne nužno i stavove portala Dnevno.hr. Molimo čitatelje za razumijevanje te suzdržavanje od vrijeđanja, psovanja i vulgarnog izražavanja. Portal Dnevno.hr zadržava pravo obrisati komentar bez najave i/li prethodnog objašnjenja.
