Kuva i piše:
Marija Đukanović
Još jedan recept za štapiće. I to odličan.
Potrebno vam je:
- 500 gr integralnog speltinog brašna
- 250 ml vode
- 50 ml ulja
- 4 kašičice praška za pecivo
Fil:
- 250 gr mladog sira (ja sam koristila fetu)
- 75 gr putera (sobne temperature)
Umutiti srednje meko tijesto od navedenih sastojaka pa ostaviti da odmori 20 minuta.
Razvući pravugaonik pa filovati sa mješavinom putera i sira (napraviti glatku smjesu viljuškom). Tijesto presaviti do pola po dužini på još jednom do kraja. Još malo ga rastanjiti, tek toliko da dobijemo veličinu štapića.
Poručite knjigu “Posna hrono kuhinja”: Ideje za post, za vegeterijance, za one koji uz meso žele i nove ukuse
Rernu ugrijati na 200 stepeni.
Izrezati tijesto u stapiće, pa svaki posebno uvrnuti i poloziti na pek papir.
Premazati po želji jajetom, kiselim mlijekom ili samo puterom i posuti sjemenkama. Peći prvih 10 minuta na 200 stepeni, a posle smanjiti na 180 pa peći još nekih petnaestak minuta, zavisno od rerne.
