Sastojci (za 4 osobe):
- 350 g krompira
- 400 g kelerabe
- 350 g šargarepe
- 350 g celera
- 2,5 dl supe od povrća
- 2 vezice peršuna
Za sos:
- 4 jajeta
- 2,5 dl slatke pavlake
- 125 g izrendane gaude
- so, biber
- muskatni oraščić
- 10 g putera
- 80 g mesnate slanine
Priprema:
Krompir dobro operite i kuvajte 25-30 minuta. Zatim ga oljuštite i isecite na tanje ploške.
Kelerabu, šargarepu i celer očistite, operite i isecite na tanke kriške. Kuvajte 10 minute u supi, zatim ocedite. Peršun operite i krupnije isecite.
Rernu zagrjte na 200 stepeni i podmažite tepsiju. Za sos ulupajte jaja sa slatkom pavlakom, pa umešajte 80 g gaude i začinite solju, biberom i muskatnim oraščićem. Polovinu krompira, kuvanog povrća i peršuna naizmenično poslažite u tepsiju, svaki sloj posolite i pobiberite. Prelijte polovinom sosa od jaja i sira. Nastavite s naizmeničnim ređanjem i začinite po ukusu. Prelijte preostalim sosom i pospite preostalim sirom. Odozgo rasporedite komadiće putera i slanine, pa pecite u rerni oko 40 minuta.
Vreme pripreme: 65 minuta
Recepte piše: Marija Jakob
Оставите одговор