Najbolji kafe kolač po receptu Džejmija Olivera

56

Foto: Shutterstock

Sastojci:

  • 200 gr badema
  • 200 gr crne čokolade
  • 175 gr putera
  • 70 gr prah-šećera
  • 4 jajeta
  • 20 ml jake espreso kafe

Priprema:

Sameljite bademe, pazeći da ne preterate jer prejako izblendirani plodovi mogu da počnu da se lepe. Otopite čokoladu i puter sa espreso kafom na pari, a vodite računa da dno šerpe ne dodiruje ključalu vodu. Umutite žumanca sa šećerom, dodajte čokoladnu masu pa umešajte bademe.

U drugoj posudi umutite čvrst sneg od belanaca pa ga pažljivo žicom umešajte u smesu od jaja i badema.

Pecite na temperaturi od 170C, u plehu koji ste prekrili pek-papirom, oko 30 minuta.

Article source: http://www.lisa.rs/kuhinja/recepti/11548-najbolji-kafe-kolac-po-receptu-dzejmija-olivera.html