FOTO: Profimedia
Nekad na zlom glasu, sad je neizostavna u kuhinji i izvan nje! NAMIRNICA ZBOG KOJE SE LOME KOPLJA
Autor: Daniel Radman
Svinjska mast dugo vremena bila je na zlom glasu. Sve donedavno potrošnja svinjske masti značajno je opadala jer mnoga su istraživanja govorila da je odgovorna za visoki kolesterol i porast bolesti srca.
Trebala su proći desteljeća da znanost okrene ploču. Umjesto svinjske na loš glas došle su takozvane ‘transmasti’ koje sadrže industrijski prerađena biljna ulja i margarin, a danas ipak znamo da svinjska mast može biti iznimno zdrava, pod uvjetom da je konzumirate umjereno i na odgovarajući način.
Preporuča se jer u njoj prevladavaju nezasićene masne kiseline koje se preporučuju kao najzdravije masnoće, a vrlo je bogata oleinskom kiselinom koja povoljno djeluje na krvožilni sustav.
U kulinarstvu svinjska mast svakako ima svoje prednosti, odlična je kada se prži na njoj jer meso ne upija previše masnoće i dobija izniman okus. Također, naše bake – barem na kontinentu – uvijek će reći da svinjska mast savršena za pripremu dizanog testa. Može se konzimirati i kao ukusan namaz na kruh (pogotovo posutu crvenom paprikom), a tu su jasno i čvarci.
No, nije ni svaka svinjska mast ista. Sve njene prednosti stoje samo ako je riječ za onoj proizvedenoj u domaćoj radinosti, od domaćih svinja koje jedu prirodnu hranu. Industrijski proizvedena svinjska mast ne preporučuje se baš za konzumaciju jer je često tretirana dodacima poput emulgatora, a oism toga i farmski uzgojene svinje jedu mahom industrijsku hranu.
Osim što je korisna u kuhinji, svinjska mast je poznata i kao prirodni lijek, ublaža kožne tegobe, dišne i reumatske bolesti, a s koljena na koljeno prenose se savjeti o domaćih balzamima i oblozima od svinjske masti.
Autor:Daniel Radman
ZADNJE VIJESTI
DAROVI PRIRODETKO GA NIJE PIO, MAGARAC JE BIO! Ublažite menstrualne grčeve uz ove fine čajeve, a ne tablete!
ZDRAVIJE NEGO ŠTO MISLITENekad na zlom glasu, sad je neizostavna u kuhinji i izvan nje! NAMIRNICA ZBOG KOJE SE LOME KOPLJA
OJAČAJTE TIJELOOVO NIKAD NIJE BILO VAŽNIJE! Pucat ćete od zdravlja: Iz domaće kuhinje stiže moćan i jednostavan recept!
OBRATITE PAŽNJUSIMPTOMI KORONAVIRUSA! VIDJELI STE KB DUBRAVU: Primijetite li ove simptome, hitno tražite pomoć!
Komentari
odražavaju
stavove
njihovih
autora,
ali
ne
nužno
i
stavove
portala
Dnevno.hr.
Molimo
čitatelje
za
razumijevanje
te
suzdržavanje
od
vrijeđanja,
psovanja
i
vulgarnog
izražavanja.
Portal
Dnevno.hr
zadržava
pravo
obrisati
komentar
bez
najave
i/li
prethodnog
objašnjenja.Original Article
