Kuva i piše:
Ana Ćubela
Ovo je bila bomba od doručka! U svakom pogledu. Prvo, fantastično ukusna bomba, drugo, poprilično zasitana bomba.
Sećate se onih pečenih badema koje sam slučajno kupila umesto sirovih, da bismo prošle nedelje za vreme Pidžama partija pravili pesto? E, ostalo je malo. U stvari, ostalo je dosta, ali se nešto i pogrickalo u međuvremenu. Malo ja, a malo više jedan od mojih prijatelja koji je sasvim siguran da će mu orasi i bademi pomoći u ljubavnom životu. Pa tako često prošeta po činijama i teglama u kuhinji.
Poručite knjigu “Posna hrono kuhinja”: Ideje za post, za vegeterijance, za one koji uz meso žele i nove ukuse
Elem, ono što je ostalo u činiji, nije potrošeno kao “afrodizijak”, završilo je u doručku.
Potrebno vam je:
- 1 jaje
- 40 gr pečenih badema
- 100 gr ječmenog brašna
- 1,5 kašika putera
- 200 ml mlake kisele vode
- Prstohvat ili dva morske soli
- 1 – 2 kašičice praška za pecivo
Kiselu vodu zagrejte, ne znma u čemu je tačno tajna, ali testa budu stvarno bolja tako. Jaje umutite što penastije, sa njima prašak za pecivo i so, pa naizmenično dodajte brašno i kiselu vodu. Na kraju umutite i pečene bademe koje ste prethodno samleli. Ja sam u mom Bošku (Boschovom Maxo Mixx-u od kojeg se već nedeljama ne odvajam), vi možete u mlinu za kafu ili nekom svom manjem blenderu.
Kuhinja mi trenutno i nije baš reprezentativna za slikanje, ali će se to uskoro promeniti
Zagrejala sam tiganj za palačinke, ubacila puter da se rastopi pa i njega dodala smesi. Sve sam lepo umešala i krenula da ređam palačinke. Smesa treba da bude gušća nego za obične palačinke. Pravite ih male, biće vam potrebno manje od jedne pune kutlače po palačinki. Pecite ih na srednjoj temperaturi. I lim počnu da se pojavljuju mehurići, okrenite palačinku na drugu stranu.
Da li želite da dobijate notifikacije sa bloga “Hrono kuhinja”?
Posle prve palačinke, ubrusom očistite tiganj jer će ostaci putera početi da gore. A ako imate dobar tiganj za palačinke, i stavili ste dovoljno masnoće u smesu, ništa vam neće ni biti potrebno za podmazivanje.
Uz ove palačinke sam imala jaja. Na oko, takva najviše volim.
A post shared by Ana Cubela (@hronokuvarica) on Jul 3, 2018 at 10:52pm PDT
I za njih sam iskoristila aromatizovanu smesu koju je Milena pre par nedelja pravila za Pidžama party kako bi imali aromatizovan puter.
Aromatizovani puter koji morate da probate
Ovaj miks začina se savršeno uklapa sa svime, ne samo sa puterom ili jajima, već i sa mesom, ribom… Pa čak i u neki potaž može da uleti, onako po površini. Samo ga osušite kada sve pomešate.
Video kada smo pravili taj puter možete da pogledate ovde:
