Potrebno je za četiri osobe: 600 g pilećeg mesa, 200 g pirinča, 50 g crnog luka, 50 ml ulja, 20 g maslaca, 30 g celerovog korena, muskatni oraščić, karanfilić u prahu, 600-700 ml vruće vode, 50-100 ml belog vina, 1 vezica peršuna, 1 kašika vegete.
Priprema: piletinu naseckajte na manje komade i operite. Luk sitno naseckajte, a celerov koren narežite na kockice. U dublji tiganj stavite ulje i maslac, zagrejte, pa na to stavite luk i celer. Kratko propržite, dodajte piletinu i nastavite da dinstate zalivajući vodom. Tokom dinstanja dodajte malo karanfilića i muskatnog oraščića u prahu i na kraju vegetu. Dinstajte oko 15 do 20 minuta dok tečnost ne ispari. Nakon toga dodajte oprani pirinač, sve dobro izmešajte i zalijte vrućom vodom. Neka se krčka u poklopljenoj posudi dok pirinač ne omekša. Na kraju dolijte vino i obilno pospite naseckanim peršunom.
