Raskošna nugat torta za specijalne prilike

196

Foto: Shutterstock

Sastojci:

  • 14 belanaca
  • 14 kašika šećera
  • 2 žumanceta
  • 14 kašika mlevenih oraha
  • 4 kašike brašna
  • kašičica praška za pecivo

Prvi fil

  • 12 žumanaca
  • 2 jajeta
  • 6 kašika šećera
  • 150 g bele čokolade
  • 250 g margarina
  • 200 g mlevenih pečenih lešnika
  • 2 kašike šećera u prahu

Drugi fil

  • 300 g šlaga u prahu
  • po potrebi, gazirana mineralna voda

Glazura

  • 250 g mlečne čokolade
  • 2 dl kisele pavlake

I još: višnje iz tegle ili smrznute (oko 800 komada)

Priprema: Umutite 7 belanaca uz postepeno dodavanje 7 kašika šećera u čvrst sneg. Na kraju dodajte žumance i umutite najmanjom brzinom. Lagano dodajte i sjedinite i 7 kašika oraha, 2 kašike brašna i 1/2 kašičice praška za pecivo.

Izručite u pleh dimenzija 25×35 cm i obložen pek papirom. Pecite 15-20 minuta na 180 stepeni. Ceo postupak ponovite još jednom, treba da dobijete 2 kore. Za prvi fil umutite žumanca i cela jaja sa šećerom pa kuvajte na pari. Čim se zagreje, dodajte belu čokoladu izlomljenu na komadiće i sve zajedno mešajte 15-ak minuta. Ostavite da se ohladi. Posebno umutite margarin sa šećerom u prahu. Sjedinite fil od žumanaca, margarin i lešnike.

Za drugi fil umutite čvrst šlag uz postepeno dodavanje kisele vode. Slažite tortu na sledeći način: kora–prvi fil–višnje–drugi fil–kora–prvi fil–višnje–drugi fil. Preko drugog fila stavite glazuru za koju ćete istopiti mlečnu čokoladu na pari. Čim se istopi, sklonite je s vatre i dodajte kašiku po kašiku kisele pavlake uz intenzivno mešanje. Dobićete dosta glazure. Premažite obilno tortu sa svih strana.

Napomena: Ne brinite ako vam na početku deluje da se torta neće dobro stegnuti. Kad je stavite u frižider više neće biti problema.

Recepte piše: Milja Lukić

Article source: http://www.lisa.rs/kuhinja/recepti/10541-raskosna-nugat-torta-za-specijalne-prilike.html