Alkalnost se odnosi na pH vrijednost tijela koja označava koliko je kiselo ili bazno. pH vrijednost varira od 0 (izrazito kiselo) do 14 (izrazito bazno), dok je neutralna pH vrijednost 7. Optimalna pH vrijednost tijela trebala bi biti između 7,35 i 7,45, što znači da bi tijelo trebalo biti blago bazno.
Važnost alkalnosti za zdravlje proizlazi iz činjenice da većina tjelesnih funkcija najbolje funkcionira u blago alkalnom okruženju. Primjerice, enzimi u tijelu najbolje djeluju u blago baznom okruženju, dok kiselo okruženje može uzrokovati oštećenje stanica i organa.
Osim toga, smatra se da prehrana koja promovira alkalnost može smanjiti rizik od raznih zdravstvenih problema, uključujući bolesti srca, osteoporozu i dijabetes. Primjerice, mnoge namirnice koje promoviraju alkalnost su bogate hranjivim tvarima poput vitamina, minerala i antioksidanata koji mogu pomoći u zaštiti stanica od oštećenja i upale.
Postizanje pH ravnoteže alkalnom prehranom može pomoći u smanjenju morbiditeta i mortaliteta od niza kroničnih bolesti i stanja, poput hipertenzije, dijabetesa, artritisa, nedostatka vitamina D i niske gustoće kostiju.
Općenito, svježe voće i povrće odličan je izvor alkalnosti, napose: gljive, agrumi, datulje, grožđice, špinat, grejp, rajčice, avokado, crna rotkva, ječam, krastavci, kelj, pšenična trava, brokula, origano, češnjak, đumbir, grah, endivija, kupus, celer, cikla, lubenica, smokve i zrele banane.
Sve u blender i… miješaj!
Jako alkalne namirnice jesu: mrkva, krastavac, kupus, špinat, limeta i đumbir. Upravo ćemo ih zato uvrstiti u recept za ovaj alkalni sok.
Sastojci:
1 mrkva
1 mali krastavac
¼ glavice kupusa
1 šalica špinata
½ limete
1 komad korijena đumbira (2 cm)
Priprema:
Sve sastojke izmiksajte u blenderu ili sokovniku, a ako imate samo blender onda u smjesu dodajte 200 ml vode.
Primjena:
Alkalni sok pijte nekoliko puta tjedno.
Napomena:
Prehrana koja promovira alkalnost nije zamjena za liječničku njegu i ne bi se trebala primjenjivati kao jedina terapija za bilo koju bolest. Međutim, usvajanje prehrane koja promovira alkalnost može biti korisno kao dio zdravog načina života i prevencije bolesti.
Komentari odražavaju stavove njihovih autora, ali ne nužno i stavove portala Dnevno.hr. Molimo čitatelje za razumijevanje te suzdržavanje od vrijeđanja, psovanja i vulgarnog izražavanja. Portal Dnevno.hr zadržava pravo obrisati komentar bez najave i/li prethodnog objašnjenja.
