Recept dana – Paprika sa kobasicom

122

Potrebno je: 2 sveže zelene paprike, 2 sveže crvene paprike,
2 sveže žute paprike, 1 ljuta papričica, 1 glavica crnog luka, 1-2 češnja belog luka, 3-4 lovorova lista, 250 g kobasice, 100 ml paradajz pirea, 100 ml bujona od povrća, 1 kašika iseckanog peršuna, 1 kašičica aleve paprike, 2 kašike maslinovog ulja, so, biber (po ukusu).
Priprema: na zagrejanom ulju kratko propržiti sitno iseckan crni luk. Dodati oprane, obrisane, očišćene i na trake iseckane

paprike, kao i sitno iseckanu ljutu papričicu. Povrće zaliti bujonom i kuvati pet minuta. Dodati izrendan beli luk, list lovora, alevu papriku, so, biber i paradajz pire. Sud poklopiti, smanjiti temperaturu i uz povremeno mešanje dinstati 15 minuta. Kuvanu i iseckanu kobasicu dodati paprikama, promešati i dinstati još pet minuta. Dodati iseckan peršun, promešati i poslužiti.