Recept dana POSNA PICA

• Italijanski specijalitet na vegetarijanski način

Testo za picu zamesite od 175 gr brašna, malo soli, 75 gr margarina, 2 do 3 kašike vode. Ruke namažite uljem, kao i dasku na kojoj pravite testo. Razviti tanjir i staviti u rernu da se pokriven folijom peče deset minuta, staviti nadev i dopeći još pet do deset minuta.
Nadev: ispržiti na ulju iseckanu malu glavicu crnog luka, kad omekša dodati jedan patlidžan, iseckan na kocke, pobiberiti i pomešati. Posle pet minuta staviti kockice jedne tikvice i 300 gr iseckanog paradajza (može i iz konzerve), naliti dve kašike vinskog sirćeta, stalno mešati i još malo pržiti. Otklopljeno pržiti 20 minuta. Staviti na testo, vratiti u rernu. Na kraju se može dodati iseckana kisela ili sveža paprika, malo tunjevine ili izdinstane pečurke.