Rolat sa šumskim voćem

Foto: Profimedia

Sastojci:

Biskvit:

  • 4 jajeta
  • 125 g šećera
  • kesica vanilin šećer
  • 75 g brašna
  • 50 g skroba
  • 30 g kakaa

Fil: 

  • 6 listića želatina
  • 150 g milerama
  • 200 g posnog svežeg sira
  • 100 g šećera u prahu
  • 100 g borovnica
  • 100 g kupina
  • 50 g ribizli
  • 200 g slatke pavlake

Priprema: Zagrejte rernu na 200 stepeni. Odvojite belanca od žumanaca pa žumanca umutite sa 6 kašika vode, šećerom i vanilin šećerom. Posebno umutite belanca, sjedinite sa žumancima, dodajte brašno, skrob i kakao. Dobro izmešajte. Smesu stavite u pleh obložen papirom za pečenje, pecite desetak minuta, a potom okrenite na kuhinjsku krpu posutu šećerom i odlepite papir. Urolajte zajedno s krpom i ostavite da se hladi.

Natopite želatin da omekša. Izmiksujte svež sir s mileramom i šećerom u prahu. Voće usitnite u blenderu i potom propustite kroz gustu cediljku. Omekšali želatin izvadite iz vode bez ceđenja, otopite, umešajte u voćni pire i sve zajedno dodajte smesi od sira. Umutite slatku pavlaku pa 2/3 šlaga umešajte u fil.

Hladni rolat razmotajte, premažite filom i ponovno urolajte. Rolat dekorišite ostatkom šlaga i, po želji, voćem i šećerom u prahu.

Recepte piše: Marija Jakob


Comments

Оставите одговор

Ваша адреса е-поште неће бити објављена. Неопходна поља су означена *

Ово веб место користи Акисмет како би смањило непожељне. Сазнајте како се ваши коментари обрађују.