Iako konzervirana hrana često nosi stigmu manje zdrave opcije, postoji nekoliko iznimki koje bi vas mogle iznenaditi. Konzerviranje hrane je stara praksa koja omogućuje očuvanje hrane dugotrajno i sprječavanje razvoja mikroorganizama koji je mogu pokvariti. Međutim, nutricionisti ističu da ne bi trebali staviti sve konzervirane proizvode u isti koš.
Voće i povrće često zadržavaju svoju jestivost i hranjive tvari kroz proces konzerviranja, jer su mikroorganizmi eliminirani. No, jedna kategorija konzervirane hrane posebno se izdvaja, a to je riba.
Ribe su vrlo zdrave
Stručnjaci ističu da konzerve ribe, poput sardina, nude iznenađujuće zdravu opciju. Sardine su izvor visokokvalitetnih proteina koji su održivi i brzi za pripremu. Osim toga, sadrže manje žive u usporedbi s mnogim drugim vrstama riba, što ih čini jednim od najpoželjnijih izvora morskih plodova, posebno kada svježa riba nije dostupna.
Nutricionistica dr. Jess Kording napominje da konzervirane sardine pružaju značajne količine proteina, vitamina D i omega-3 masnih kiselina, koje su poznate po svojim protuupalnim svojstvima. Dodatno, maslinovo ulje u konzervama dodaje zdrave mononezasićene masti.
Preporučuje se konzumacija ribe s niskim udjelom žive dvaput do triput tjedno, a sardine su savršen način da ispunite tu preporuku. Dr. Kording čak predlaže različite načine konzumacije, uključujući dodavanje sardina tjestenini, siru ili krekerima za zdravu užinu. Možete ih čak zgnječiti i dodati u salate za dodatni udarac nutrijenata.
Sardine su tako postale neočekivana superhrana koja čuva vaše zdravlje i pruža obilje korisnih hranjivih tvari. Dakle, sljedeći put kada razmišljate o konzerviranoj hrani, ne zaboravite na ove male ribe koje čuvaju velike blagodati za vaše tijelo.
Znanstvenici otkrili skriveno djelovanje jednog vitamina kojeg često zanemarujemo: Utječe na srce
Komentari odražavaju stavove njihovih autora, ali ne nužno i stavove portala Dnevno.hr. Molimo čitatelje za razumijevanje te suzdržavanje od vrijeđanja, psovanja i vulgarnog izražavanja. Portal Dnevno.hr zadržava pravo obrisati komentar bez najave i/li prethodnog objašnjenja.
