Ljudi uglavnom misle da ukusno jelo mora da ima puno masnoća, da je bogato kalorijama i da negativno dejstvo na zdravlje. Ipak prema nizu studija urađenih proteklih par godina došlo se do zaključka da omiljena hrana postaje takvom zbog fizičkih i psiholoških razloga.Uvek možete da preduzmete korake kako bi vaša omiljena hrana bila zdrava ili da izaberete alternativu.
Termin konforna hrana se odnosi na specifičnu hranu koju ljudi jedu jer im pruža zadovoljstvo, utvrđeno je da ljudi ne jedu ovkvu hranu zbog njenog kvaliteta već zbog karakteristika te hraneda kod ljudi potstakne vesela osećanja i sećanja, a koji su to tipovi hrane zavisi od godina koje ima ta osoba, njene kulture i pola.
Muškarci žele komfornu hranu kao znak proslave i nagrade, obično vole topla, jaka jela kao što su čorbe, roštilj, pice, ovo su obično glavna jela koje su im spremale njihove majke.
Žene obično čeznu za komfornom hranom kada su nesrećne, nervozne i zabrinute. Njihov izbor su obično namirnice koje ne zahtevaju kuvanje, najčešće sladoled, čokolada i slatkiši. češće nego muškarci žene su sklonije da osete grižu savest posle unošenja komforne hrane.
Mnogi istraživači smatraju da potreba za komfornim jelom proističe iz fizičke potrebe. Hroničan stres potstiče lučenje niza hormona koji rezultuju osećaj zadovoljstva ako jedemo hranu bogatu masnoćama ili šećerom. Zbog povećanog unosa kalorija javlja se tendencija da se stvaraju masne naslage oko struka ali se onda stvara više hormona iz drugog lanca koji potiru dejstvo lanca hormona vezanih za stres. Ljudi različito reaguju na stres, neki gube telesnu težinu dok drugi jedu mnogo više pa počnu da se goje.
U prošlosti ljudi nisu bili svesni uticaja komforne hrane na njihovo zdravje a i više su se kretali pa je takav način ishrane manje uticao na debljinu u odnosu na današnje vreme.
Moguće je uvesti manje izmene u omiljena jela kao što je staviti više povrća u supe, zameniti meso u omiljenim jelima pasuljastim povrćem, smanjiti masnoće u sosovima, zgušnjavati jela mlekom ili krompirom.
