Uzimate li vitaminske pripravke i mislite da ste time dobili najbolje od najboljeg, promislite još jednom. Znanstvenici su zakljucili da je prirodno pakiranje ipak vrhunac dizajna i medicine.
Hrana ili tablete? Funkcionalna hrana sadrži znacajne kolicine bioaktivnih tvari i predstavlja dodatnu korist za zdravlje osim što osigurava razlicite nutrijente i ima važnu ulogu u prevenciji kronicnih bolesti. Kljucno pitanje je da li procišcena fitokemikalija ima isti ucinak kao i sama namirnica ili jelo gdje je ta fitokemikalija prisutna. Jedna skupina istraživaca je utvrdila da vitamin C iz jabuke (neoguljene) pridonosi samo 0,4% antioksidativnoj aktivnosti svih tvari prisutnih u jabuci.
Smatra se da je kumulativan i sinergisticki ucinak fitokemikalija iz voca i povrca zaslužan za njihovo snažno antioksidativno i antikarcinogeno djelovanje, koristi od prehrane koja obiluje vocem i povrcem se pripisuju kompleksnoj mješavini fitokemikalija.
