Kuva i piše:
Ana Ćubela
Posle četiri godine blogovanja i skoro 1000 predloga za hrono doručak, neko bi pomislio da smo iscrpeli sve ideje, ukuse i kombinacije.
Ali nije tako. I danas me ujutru oduševi nov miris iz rerne. Retko kad jedem baš isto pecivo, volim da dodam nešto drugačije. Pa sam tako i juče.
A post shared by Ana Cubela (@hronokuvarica) on Oct 8, 2018 at 11:42pm PDT
Uveče sam zamesila testo, opet sa čija semenkama. Rade skoro kao psilijum, barem kada je povezivanje brašna u pitanju a jeftinije su. Meni 100 grama traje ihahaj. Uostalom, lija semenke i ne treba da se unose u velikoj količini. I uvek ih treba ostaviti da nabubre pre upotrebe. I posle njih treba piti dosta vode. A onda će i stomak bolje da radi.
Potrebno vam je:
- 200 gr ražanog brašna
- 2 kašičice čija semenki
- 1 kašičica origana
- 1 kašičica belog luka u pravu
- 1, 5 kašilica kima
- Prstohvat ili dva morske soli
- 200 ml vode
Ujutru:
- 1/2 praška za pecivo
- 2 pune kašičice putera + još malo za pečenje
Pomešajte brašbo, čija semenke, začine i vodu. I ostavite da stoji reko noći. Ujutru rastopite puter pa ga umešajte zajedno sa praškom za pecivo.
Rukama vadite smesu i formirajte lepinjice. Malo ih zarežite odozgo i stavite pola prsta putera preko svake. Pleh u zagrejanu rernu na dvadesetak minuta na 210 stepeni. Od kako sam na Bosch-ovoj rerni otkrila opciju 4D vreo vazduh, samo nju koristim za pečenje peciva. Sve mi nekako lepše ispadne. Ali ako nemate tu opciju, normalno ih pecite kao i sve drugo i proverite čačkalicom da li su lepinje gotove.
Savršeno su mirisale i bile su savršeno ukusne. Uz njih je išlo malo Kosmajske pancete i pečena jaja. Vi ih kombinujte sa čim god želite.
Prijatno!
