Bakina kuhinja – šta sa ostatkom testa od hleba

Bakina kuhinja – šta sa ostatkom testa od hleba
Hleb:
Potrebno je: 400 gr brašna170-180 ml mlake vode20 gr svežeg kvasca1 kašičica šećeraso
PripremaBrašno staviti u činiju u sredinu sipati nadošli kvasac sa šećerom i dodati mlaku vodu i so. Zamesiti srednje tvrdo testo .

Dobro obraditi da bude glatko pokriti folijom i krpom, Ostaviti 30 min na sobnoj temperaturi.

Ostaviti deo testa za uštipke.Ostatak nadošlog testa razviti 2 cm debljine i uviti u veknu.

Manju tepsiju obložiti pek papirom i staviti testo malo posuti brašnom i ponovo pokriti i ostaviti 20 min.Peći na 180 stepeni C oko 40 min… Hleb je sjajan spolja hrskav u sredinu mekan šupljikav..
Uštipci:
Deo odvojenog testa razviti oklagijom 1/2 cm debljine iseći na pravougaonike i puniti sa džemom.

Džem staviti na donju ivicu ali ne do kraja pa presativi ivicu i dobro pritisnuti džem i uviti.

Ostaviti da odmori pokriveno 20 min i pržiti u dubokom ulju. Vaditi na papirnu salvetu . Posuti prah šećerom zamirisan vanilom. Nestaće sa stola za tren oka vrhhh..

Original Article