Jaja su izuzetno popularna namirnica koju mnogi ljudi vole koristiti iz nekoliko ključnih razloga. Prvo, bogata su nutritivnim vrijednostima, pružajući tijelu esencijalne aminokiseline, vitamine i minerale. Osim toga, jaja su pristupačna, često ekonomska opcija u trgovinama. Ona nude i veliku raznolikost u pripremi jela – mogu se kuhati, pržiti, peći ili koristiti kao sastojak u brojnim receptima.
Brza priprema čini ih idealnim za hitre obroke ili kada trebate brzo pripremiti hranu. Jaja su također važan dio mnogih kulinarskih tradicija diljem svijeta, dodajući kulturni značaj ovoj namirnici. Njihova funkcionalnost u kuhanju, kao vezivno sredstvo ili podizač, čini ih neizostavnim sastojkom u mnogim receptima. No, jeste li se ikada pitali kako ih treba skladištiti?
Slavna britanska kuharica Mary Berry podijelila je korisne savjete o tome kako produžiti svježinu jaja, ističući ključnu ulogu pravilnog skladištenja. U svom Complete Cookbook-u preporučuje čuvanje jaja u hladnjaku, smještene u kutiju, daleko od namirnica s jakim mirisima kako bi se izbjeglo apsorbiranje nepoželjnih okusa kroz ljusku.
Cijeli život to radimo krivo
Dodatno, ističe važnost postavljanja jaja s šiljastim krajem prema dolje, čime se osigurava da žumanjci ostanu u središtu bjelanjaka. Također naglašava važnost korištenja jaja unutar roka trajanja kako bi se očuvala svježina.
Čak i voće može imati loš utjecaj na vas: Liječnici upozoravaju, na ovo morate paziti
Jenna Kelly, stručnjakinja iz Essential Food Hygiene UK, pridodala je svoje preporuke za pravilno skladištenje jaja. Upozorava da se jaja ne bi trebala držati u vratima hladnjaka, već na policama. Naglašava važnost brzog stavljanja jaja u hladnjak kako bi se izbjegle nagle promjene temperature koje mogu rezultirati kondenzacijom na ljusci, što potencijalno može uzrokovati probleme s bakterijama.
Također ističe da treba izbjegavati postavljanje jaja blizu stražnjeg dijela hladnjaka, gdje su temperature niže, preporučujući čuvanje jaja u glavnom dijelu hladnjaka, dalje od vrata koja često imaju promjenjivu temperaturu uslijed učestalog otvaranja i zatvaranja. Ove smjernice pomažu održavanju svježine i kvalitete jaja za optimalno kuhanje i pripremu jela.
Komentari odražavaju stavove njihovih autora, ali ne nužno i stavove portala Dnevno.hr. Molimo čitatelje za razumijevanje te suzdržavanje od vrijeđanja, psovanja i vulgarnog izražavanja. Portal Dnevno.hr zadržava pravo obrisati komentar bez najave i/li prethodnog objašnjenja.
