Canon 700 D
Kuva i piše:
Ana Ćubela
Davno sam kupila kesu belog heljdinog brašna. Kad kažem belog, mislim bukvalno. Brašno je potpuno bele boje.
Na kesi piše da je integralno, što znači da bi trebalo da je mleveno celo zrno, a opna heljde je jako tamna, dok je unutrađnjost bela. Kako je ovo brašno ispalo skroz belo, pojma nemam. Osim ako mu nije uklonjena opna.
Stavila sam ga u fioku i zaboravila na njega. Našla sam ga pre neki dan kada sam spremala kuhinju. I, naravno, odlučila da ga što pre isprobam. Razmišljala sam šta ću, kako ću, i na kraju smislila da budu galete. Interesovalo me je kakve će boje biti pecivo ako se u njega, pored ovog brašna, ne dodaje još mnogo stvari, posebno ne onih koje bi mogle da ofarbaju sve.
Potrebno vam je:
- 100 grama brašna
- 110 militara vode
- 2 belanca
- prstohvat morske soli
- prstohvat sode bikarbone
- malo limunovog soka
- 2 kašike maslinovog ulja
Vreme je za dorucak! #breakfasttime #breakfast #homemade #health #healthyfood #buckwheat #galette
A post shared by Ana Cubela (@hronokuvarica) on Mar 22, 2017 at 12:07am PDT
U činiji pomešajte brašno, so, sodu bikarbonu i vodu. Blago umutite belanca pa dodajte i njih, a zatim i maslinovo ulje. Sve lepo umutite. Zagrejte aparat za galete, ili toster.
Sipajte malo smese, da pokrije prostor ali da ne bude debelo. Što tanje to bolje. Zaklopite i čekajte da se ispeče. Ali da bude hrskavo.
Kako kalup niste napunili do kraja, tako će biti potrebno da galete okrenete, da bi obe strane bile baš hrskave.
Uz galete sam napravila namaz od sremuša i pavlake.
Potrebno vam je:
- 6 listova sremuša
- 2 pune kašike pavlake
- prstohvat morske soli
- malo šarenog bibera
- malo limunovog soka ili vode
Sremuš iseckajte na sitno pa pomešajte sa pavlakom, solju i šarenim biberom. Po želji dodajte malo limunovod soka ili malo vode samo da bi namaz bio malo tečniji. Da možete lepo da umačete.
Inače, uz ove galete možete da jedete šta vam god padne na pamet. Ja sam dodala i malo livanjskog sira. Nisam u restrikciji pa mi se može 🙂 .
Prijatno!
