Hrskave lepinje s paprikom

20

Canon 700 D

Kuva i piše:
Ana Ćubela

 

 

 

 


hrono-kuhinja-kuvar-ana-cubela

 

 

Ništa lepše nego kada se ujutru vratiš iz šetnje s psima, otvoriš vrata, a cela kuća miriše na pecivo.

Ok, mogao je da bude i drugačiji scenario. Zaboraviš se u šetnji, otvoriš vrata, uletiš u dim i smrad jer si okasnio. Ovog jutra je bila planirana kraća šetnja, oko dvadesetak minuta, taman da me sačeka toplo, hrskavo i mirišljavo pecivo. I pomalo začinjeno.

Od kako sam kod Milene jela lepinje na koje je stavila puter, taj potez više ne ptopuštam. Makar mrvicu po vrhu. I sve se promeni za 180 stepeni.

Potrebno vam je:

  • 200 gr ražanog brašna
  • 2 – 3 kašičice suncokreta
  • 2 prstohvata belog luka u prahu
  • 2 prstohvata tucane paprike
  • 1 manja kašika čia semenki

Ujutru:

  • 1 manja crvena paprika (ili polovina veće)
  • Prstohvat do dva morske soli
  • 1/2 kesice praška za pecivo
  • 1 kašika maslinovog ulja
  • Malo putera

Uveče zamesite brašno, začine i suncokret sa vodom. Sve lepo umešate i pokrijete do jutra. A onda, kada se probudite, sipate toplu vodu sa par kapi limuna, dovršite testo.

Papriku operete, očistite od semenki i naseckate što sitnije. U testo dodate so, prašak za pecivo, ulje a zatim i papriku. Kašikom vadite smesu i stavljajte je na pek papir. U poslednje vreme gledam da mi testo bude malo ređe da bi lepinje bile tanje.

Presek lepinja

Mokrim rukama ih zagladite i na sredinu svake stavite na vrh kašičice putera. Sve u zagrejanu rernu na 220 stepeni. Proverite čačkalicom da li su gotove.

Pustite ih da se malo izduvaju i ohlade. Bile su spremne za jelo taman dok sam završila sa fotografisanjem. Presekla sam ih na pola, stavila maslinovo ulje Kosmajska suvi goveđi ramstek (vrhunski je), malo krastavca (da se ne baci) i navalila.

Odličan doručak.

Da li želite da dobijate notifikacije sa bloga “Hrono kuhinja”?