Sol je važna za naše tijelo iz nekoliko razloga. Pomaže u održavanju ravnoteže elektrolita, regulira volumen krvi, sudjeluje u prijenosu živčanih impulsa, potiče probavu te pomaže u hidrataciji tijela. Međutim, važno je konzumirati sol umjereno. Prekomjerni unos soli može dovesti do povećanog krvnog tlaka, srčanih bolesti, edema i drugih zdravstvenih problema.
Sol koju dodajemo tijekom obroka možda nije toliko štetna za zdravlje koliko ona skrivena u mnogim namirnicama koje redovito konzumiramo. Organizacija Action on Salt upozorava da je skrivena sol u prerađenoj hrani “tihi ubojica”, jer dugoročno i u prevelikim količinama može povećati krvni tlak i uzrokovati srčani ili moždani udar, prenosi The Telegraph.
Nutricionistica Sonia Pombo ističe da odrasli u Velikoj Britaniji konzumiraju oko 8,4 grama soli dnevno, što je oko 40 posto više od preporučene granice od šest grama: “Prije 10, 15 godina stalno su nam govorili da smanjimo s unosom soli. U velikoj Britaniji ljudi jedu oko 8, 4 grama soli dnevno, što je oko 40 posto više od preporučene granice od šest grama, koliko stane u jednu žličicu”, rekla je.
Evo nekoliko primjera skrivene soli u namirnicama:
Biskvit: Takozvani “digestivni” keksi, koji se često promoviraju kao zdravija alternativa, zapravo sadrže puno soli. Samo dva keksa mogu imati istu količinu soli kao čips od 30 grama.
Sir: Iako je sol nužna u proizvodnji sira, mnogi proizvođači dodaju više nego što je potrebno, osobito kod tvrdih sireva. 50 grama sira može sadržavati više soli od dvije vrećice čipsa.
Žitarice za doručak: Čak i slatke žitarice za doručak mogu sadržavati velike količine soli. Samo 50 grama ovih žitarica može imati više soli od vrećice čipsa.
Na ove znakove trebate obratiti pažnju: Ako ih primijetite, možda vam nedostaje vitamina
Kruh: Jedna kriška kruha iz supermarketa može sadržavati više soli od 30 grama čipsa.
Veganski burger: Veganski burgeri, sve popularniji nadomjestak za meso, često sadrže visok udio soli radi poboljšanja okusa.
Preljevi i umaci za salate: Ketchup i drugi preljevi za salatu mogu sadržavati značajne količine soli. Samo dvije porcije ketchupa mogu sadržavati istu količinu soli kao vrećica čipsa.
Komentari odražavaju stavove njihovih autora, ali ne nužno i stavove portala Dnevno.hr. Molimo čitatelje za razumijevanje te suzdržavanje od vrijeđanja, psovanja i vulgarnog izražavanja. Portal Dnevno.hr zadržava pravo obrisati komentar bez najave i/li prethodnog objašnjenja.
