Foto: Stockfood
Sastojci (za 12 osoba):
- 2,5 kg svinjskog buta sa kožurom
- so, biber
- 2 kašike meda
- 10-12 karanfilića
- 2 kašike jakog senfa
- pomorandža
Priprema:
1. Rernu zagrejte na 200 stepeni. Svinjsko meso operite i osušite kuhinjskom krpom. Kožuru unakrst zasecite. Meso natrljajte solju i biberom.
2. Pečenje špikujte karanfilićima i pecite u rerni oko 150 minuta. Posle 30 minuta prelijte sa malo vrele vode. U toku pečenja, meso više puta prelivajte sokom od pečenja.
3. Pomešajte senf sa medom. U toku poslednjih 20 minuta pečenja meso više puta premažite ovom mešavinom. Pre no što počnete da sečete meso, ostavite ga „da se odmori“ najmanje 15 minuta.
4. Pomorandžu operite, obrišite i isecite na kriške. Pečenje služite sa kriškama pomorandže i po želji servirajte sa salatom od svežeg ili kiselog kupusa.
Vreme pripreme 190 minuta.
Recepte piše: Marija Jakob
