Potrebno je za četiri osobe: 1 pile, ulje za prženje.
Za marinadu: 4 kašike limunovog soka, 2 kašike ulja, so, biber, 2 čena belog luka, peršun, ruzmarin, lovorov list, 1 kašika vegete. Za paniranje: 2 jaja, 1 kašika brašna.
Priprema: pomešajte sok od limuna, ulje, malo soli, biber, izgnječeni beli luk, sitno naseckani peršun, nekoliko usitnjenih listića ruzmarina i jedan mali lovorov list. Pile izrežite na komade, stavite u porcelansku posudu i prelijte dobijenom marinadom. Sve promešajte i ostavite oko dva sata u frižideru. Poželjno je meso povremeno okrenuti. Po potrebi ocedite suvišnu marinadu, a piletinu malo dosolite. U umućena jaja pomešana s brašnom umočite svaki komad mesa, pa ga ispržite u vrućem ulju. Pohovanu piletinu poslužite s limunom i zelenom salatom.
