Poručite knjigu “Posna hrono kuhinja”: Ideje za post, za vegeterijance, za one koji uz meso žele i nove ukuse
Pokušavala je da nam poturi i varijantu sa kelerabom; dobra je, ali nije isto. Ovu salatu pamtim i po odranim prstima, jer je za nju potrebno rendati celer na onoj najsitnijoj strani rendaljke, i to brzo, jer “ako ne požuriš, pocrneće i onda možemo sve da bacimo”.
Ja sam žurila i drala kožu, ali i pored toga, obožavala ovu salatu. I dan danas, posle toliko godina, ne usuđujem se da rendam celer – seckam ga na mašini. No, ipak je bolji rendan.
Dakle….
- 1 manji koren celera
- 1 čaša milerama od 330 ml (to je ona kisela pavlaka kupljena na meru)
- So, biber
Ovo su sastojci za originalnu babinu verziju. Moja današnja ima još i:
- malo limuna
- malo maslinovog ulja
- pečene pinjole (ili bademe za one u restrikciji)
- seckanu stabljiku i listove celera
- cajun mix (cimet, korijander, kumin, djumbir, beli luk, kajenska paprika)
Celer izrendati sto sitnije, odmah posoliti i poprskati sa malo limuna. Umešati sve ostale začine, šta vam je po volji. Može da stoji 2 dana u frižideru (ako opstane) jer posle toga mileram počne da menja konzistenciju.
Da li želite da dobijate notifikacije sa bloga “Hrono kuhinja”?
Prijatno.
PS. Van restrikcije ovakvu salatu možete ponekad i za ručak.
