Kuva i piše:
Vesna Novaković
Da biste imali sveže, ukusno i zdravo pecivo ne treba vam mnogo vremena – postoje recepti kod kojih je dovoljno samo malo volje i začas se napravi sjajan doručak koji će se svideti i nehronerima (koji mi uglavnom sve i pojedoše;)).
A ako volite kuglice koje su em ukusne em lepo izgledaju, evo pravog recepta za vas.
Potrebno je sledeće:
- 10 kašika brašna (mešano ražano i spelta)
- 2 prepune kašike masti
- 2 kašike sitnog sira
- soli po ukusu
- 1 belance
- sirovi suncokret (količina po potrebi, koliko je potrebno da se kuglice uvaljaju)
- kašičica praška za pecivo
Pomeštati prvo brašno, prašak za pecivo i so. Dodati mast i sir i umesiti meko testo. Bude malo masnije dok radite (još će vam trebati malo brašna da doradite na radnoj ploči).
Praviti kuglice i prvo ih uvaljati u belance pa u suncokret.
Dok mesite kuglice, ugrejte rernu na 200 (ja uvek pečem na 200, al sve zavisi od rerne)
Poređajte na pek papir i pecite 15-20 min.
Kuglice su sočne i mekane.
Ovako sam pravila prvi put a postoje i varijacije na temu – možete praviti npr. sa samo speltinim brašnom ili pšeničnim integralnim (ko sme!) ili već odrediti svoju omiljenu kombinaciju brašna, a mast zameniti puterom. Takođe, jednom prilikom sam ubacila i žumance u testo – naravno, sa tim oprezno, onda malo se teže kombinuje. A ako ne volite suncokret ili hoćete da miksujete – možete koristiti susam i lan.
