S Halloweenom na vratima, mnogi razmišljaju o rezbarenju bundeve kako bi stvorili strašna lica. No osim što je neizostavan simbol tog praznika, bundeva također nudi brojne zdravstvene blagodati.
Buča (Cucurbita) je rod jestivih biljaka iz porodice tikvovki (Cucurbitaceae). Buče su jednogodišnje biljke, a izvorno dolaze iz Amerike. Danas se uzgajaju kultivirane vrste u toplim područjima svijeta.
Koriste se za ljudsku i stočnu hranu. Plodovi i sjemena nekih vrsta su jestive. Karakteristični proizvod je bučino ulje.
Uzgojio bundevu mase veće od jedne tone: Nećete vjerovati kako izgleda novi svjetski rekorder
Obična bundeva (Cucurbita pepo) je buča mase oko 10 kg i više. Kora je tanka i narančasta. Meso je žuto, debelo, brašnasto i slatko. Sjemenke su duge oko 2 cm. Potječe iz Meksika.
Nutritivne vrijednosti
Bundeva je izuzetno bogata beta-karotenom, koji je prekursor vitamina A. Vitamin A važan je za održavanje zdravlja vida, poticanje imunosnog sustava i očuvanje zdrave kože.
Bundeve sadrže značajne količine dijetetskih vlakana koja su korisna za probavu i održavanje zdrave razine kolesterola u krvi.
Osim vitamina A, bundeve su bogate vitaminima C, E i nekim B-vitaminima. Također sadrže minerale poput kalija, koji podržava zdravlje srca.
Antioksidanti prisutni u bundevama pomažu u borbi protiv oksidativnog stresa i smanjenju rizika od kroničnih bolesti.
Dat ćemo vam jedan primjer kako omiljeni jesenski sastojak može unaprijediti vaše zdravlje.
Juha od bundeve
Sada kada znate koliko je bundeva zdrava, evo jednostavnog recepta za ukusnu bundevu juhu koju možete pripremiti za obitelj ili goste tijekom Halloweena.
Ovaj ukusni obrok ne samo da će vas ugrijati tijekom hladnih jesenskih večeri, već će i pružiti mnoge zdravstvene prednosti koje bundeva može ponuditi.
Sastojci:
1 kg bundeve, narezane na kockice
1 luk, sitno nasjeckan
2 češnja češnjaka, sitno nasjeckana
1 žlica maslinovog ulja
Višestruka korisnost bundeve! Iskoristite ovu jesensku biljku za mršavljenje i pomlađivanje
4 šalice povrtnog temeljca
½ šalice mlijeka
½ žličice mljevenog cimeta
¼ žličice muškatnog oraščića
kukuruzni kruh ili tost za posluživanje
sol i papar (po želji)
Priprema:
Na srednje jakoj vatri, zagrijte maslinovo ulje u velikoj loncu. Dodajte luk i češnjak i pirjajte dok luk ne postane staklast.
Dodajte narezane komade bundeve i pirjajte ih nekoliko minuta.
Ulite povrtni temeljac, a zatim posolite, popaprite i dodajte cimet i muškatni oraščić. Pustite da zavri.
(FOTO) Nikad nećete pogoditi koliko teži: Ovo je najveća bundeva u Hrvatskoj!
Smanjite vatru, pokrijte lonac i kuhajte dok bundeva ne omekša (otprilike 20 do 25 minuta). Uklonite lonac s vatre i koristite štapni mikser ili blender kako biste juhu izmiksali do glatke teksture.
Vratite juhu na štednjak i dodajte mlijeko, miješajući dok se sve dobro sjedini. Kuhati na laganoj vatri dok se juha ne ugrije.
Poslužite toplo uz krišku kukuruznog kruha ili tosta.
Komentari odražavaju stavove njihovih autora, ali ne nužno i stavove portala Dnevno.hr. Molimo čitatelje za razumijevanje te suzdržavanje od vrijeđanja, psovanja i vulgarnog izražavanja. Portal Dnevno.hr zadržava pravo obrisati komentar bez najave i/li prethodnog objašnjenja.
