Bundevino ulje pripada grupi ulja visoke biološke vrednosti zbog povoljnog sastava, izobilja esencijalnih masnih kiselina, ali i drugih komponenti. Ima visoku nutritivnu vrednost i mnogo aktivnih supstanci koje imaju brojna lekovita svojstva. Uglavnom se koristi nerafinisano, koje je prijatnog ukusa i mirisa.
Zbog jakog protivupalnog efekta ima pozitivan uticaj na razne upalne procese u našem telu. Tako i na urinarne infekcije, probleme kod uvećane prostate, reguliše holesterol, efikasno za negu kose i kože. Važi kao dobar diuretik, ima antimikrobna svojstva i blokira slobodne radikale.
Nastavite sa čitanjem i saznajte kako koristiti ulje bundeve kao lek za najrazličitije tegobe. Naučite kako da ga napravite i najbolje iskoristite u svom domu. Zašto kupovati fabričke proizvode kada su oni prirodni uvek bolje rešenje za naše zdravlje.
Kakav je sastav bundevinog ulja
Bundeva ili tikva, latinski naziv joj je Cucurbita pepo je jednogodišnja zeljasta biljka koja potiče iz Južne Amerike. Tamo je vekovima bila veoma zastupljena namirnica u ishrani indijanskih starosedelaca. Bundeva i njene semenke su korišćene u ishrani kao i u lekovite svrhe još od doba Asteka. U Evropu je dospela tokom Kolumbovih istraživanja i putovanja.
Bundeva se koristi u ishrani, kao i bundevino ulje koje se pravi od njenih semenki. Ono je veoma zdravo i ima visok sadržaj hranljivih vrednosti. Često se koristi kao zamena za maslinovo.
Zastupljeni su razni vitamini A, D, E i K, kao vitamini B grupe (naročito B1, B2 I B6) i vitamin C. Sadrži mnogo raznih minerala magnezijum, kalijum, kalcijum, fosfor, u tragovima gvožđe, bakar, selen, mangan. Bogat je izvor cinka za naš organizam.
Bogatstvo fitosterolima je važno, naročito delta-7 sterolima koji imaju razna farmakološka dejstva. Dok je sveže sadrži 60-80 odsto nezasićenih masnih kiselina, pre svega omega 6 i omega 9 masne kiseline. One spadaju u esencijalne koje ne proizvodimo sami u telu, pa ih moramo unositi hranom.
Ulje bundeve sadrži i triptofan koji je esencijalna aminiokiselina. Uz to još lecitin, karotenoide, belančevine i salicilnu kiselinu, kao i visok nivo antioksidativnih materija.
Prirodno i zdravo je jedino ulje bundevinog semena koje je hladno ceđeno, druge vrste čak mogu biti i štetne. Tako je njegova upotreba u kulinarstvu najbolja za spravljenje preliva za salate, razna kuvana jela, povrća, pirinač, pečurke, testa i mesa. Koristi se kao namaz na hleb umesto putera i margarina, a u pekarskoj industriji za kolače i peciva.
Ulje bundeve kao lek za brojne tegobe
Bundevino ulje kao lek pruža pomoć za veliki broj tegoba, upravo zbog raznovrsnosti hemijski aktivnih supstanci kojima obiluje. A upotrebljivo je i u službi lepote, jer povoljno deluje na ten, pomaže u borbi sa aknama i sprečava opadanje kose.
Ima pozitivan uticaj na naš vid
Sadrži velike količine zeaksantina koji štiti mrežnjaču od UV zračenja. A smanjuje rizik još od makularne degeneracije, koja se javlja kod starijih osoba.
Reguliše nivo holesterola u krvi, jer je bogat izvor alfa lipoinske kiseline. Ona je važan enzim za pravilan metabolizam masti u telu, a ujedno ga i ubrzava. Tako smanjuje stvaranje holesterola i rizik za srčani udar.
Povećava zdravlje srca i štiti kardiovaskularni sistem od bolesti. Pokazalo se da snižava krvni pritisak i pomaže u lečenju dijabetesa.
Pomaže kod reume i artritičnih tegoba
Zahvaljujući jakim esencijalnim masnim kiselinama bundevino ulje ima antireumatsko dejstvo. Smanjuje upalu i ublažava bol kod artritisa i drugih bolesti kostiju. Uz to štiti kosti. Redovnom upotrebom može biti efikasnije od pojedinih medikamenata. Ono zbog svog izrazitog antiinflamatornog dejstva, ublažava upale po čitavom telu.
I kod urogenitalnog trakta daje svoje rezultate
Poznato je koliko ulje bundevinog semena pomaže u regulaciji funkcije prostate, ali o tome ćemo reći nešto više kasnije. Pospešuje normalan rad bubrega i pruža pomoć pri eliminaciji bubrežnih kamenaca.
Leči infekcije mokraćnog kanala kod oba pola, a efikasno je i kod cistitisa, odnosno upaljene bešike. Ima jako diuretično dejstvo, podstiče izbacivanje viška tečnosti iz organizma.
Ublažava i simptome menopauze, dok u mlađoj dobi poboljšava plodnost, kod muškaraca poboljšava kvalitet sperme.
Detoksikuje telo i jača imunitet
Bundevino ulje poboljšava imuni sistem, jer je bogato cinkom. Ovaj mineral potreban nam je za obnavljanje i rast ćelija. Čini ćelije aktivnim, povećava fizičku i mentalnu energiju. Tako jača imunitet povećavajući broj leukocita u krvi, ali učestvuje i u obnavljanju crvenih krvnih zrnaca.
Antioksidansi koje sadrži smanjuju aktivnost slobodnih radikala, olakšava varenje i ublažava nadimanje stomaka nakon jela. Tako vrši detoksikaciju tela što pomaže i u jačanju metabolizma.
Blagotvorno deluje i na creva, naročito u slučaju sindroma iritiabilnog kolona. Ulje bundeve ima antiparazitski efekat, pomaže telu u ubijanju i proterivanju crevnih parazita poput pantljičare.
Deluje i protiv depresije
Verovali ili ne ulje bundevinog semena je odlična terapija za podizanje raspoloženja, protiv anksioznosti i depresije. Pruža pomoć za miran san, ako ne možete spavati noću obavezno ga konzumirajte.
Glavni uzročnik za insomniju je nedovoljno lučenje seratonina u telu. Ovaj hormon smiruje i opušta i jako nam je značajan. Bundevino ulje sadrži triptofan koji se u ljudskom telu lako pretvara u serotonin, pa tako nam i omogućuje miran san.
Bundevino ulje za prostatu
Ulje od bundeve se već tradicionalno koristi, kako za prevenciju tako i za lečenje prostate. Istraživanja su pokazala da sadržaj cinka, slobodnih masnih kiselina i sterola u semenkama, deluje dobro kod benigne hiperplazije prostate.
Fitosteroli sprečavaju dalje razmnožavanje ćelija, pa tako regulišu problem kod uvećane prostate. Studije novijeg datuma ukazuju na to da ulje bundeve može poboljšati i funkciju bešike i uretre takođe.
Po statistici 60 odsto muškaraca starosne dobi između 40 i 59 godina ima problem sa benignom hiperplazijom prostate. Kod onih sa preko 60 godina to je slučaj u 75 odsto.
Starenjem opada nivo testosterona pa dolazi do hiperprodukcije hormona dihidrotestosterona koji je zapravo odgovoran za njeno uvećanje. Pored neprijatnih tegoba koje to uzrokuje, povećava se rizik za pojavu urinarnih infekcija ali i raka prostate.
Kod uvećane prostate obratite pažnju bundevino ulje kako koristiti u terapijske svrhe.
Uzima se najmanje tri meseca, dva puta dnevno po dve supene kašike ujutru uz doručak i uveče uz večeru.
Neprijatni simptomi vezani za mokrenje prestaju već nakom nekoliko dana ili nedelja, zbog antibakterijskog dejstva koje zaustavlja upalne procese.
Međutim, imajte na umu to ne znači da je proces uvećanja prostate zaustavljen. Stoga je jako važno nastaviti sa terapijom najmanje još 6 nedelja. Jer kako bi aktivni sastojak bundevinog ulja delta 7-sterol uradio ono što treba potreban je duži vremenski period.
Takav način upotrebe se preporučuje u trajanju 6 meseci pa i godinu dve dana. Za prevenciju konzumira se bundevino ulje za prostatu po jedna kašika ujutru i uveče.
Kako napraviti ulje od bundeve u kućnoj varijanti
Za pravljenje bundevinog ulja daćemo Vam nekoliko korisnih saveta.
Veoma je važno znati da se ulje bundeve proizvodi na niskim temperaturama, bez ikakvog grejanja u procesu proizvodnje.
Nakon berbe semenke najpre treba oprati i osušiti, pre uskladištenja.
Hladnoceđeno bundevino ulje dobija se prirodnim putem iz semenki, gnječenjem pod visokim pritiskom bez dodavanja bilo kakvih hemijskih supstanci. Ono sadrži prirodne esencijalne masne kiseline i zadržava visok kvalitet.
Može se koristiti goljica, pa će biti tamnozelene boje. U slučaju korišćenja semenki sa ljuskom, potrebno ih je oguliti pre ceđenja, tada će biti tamno-crvenkasto.
Čuvanje i rok trajanja
Čuva se na tamnom i hladnom mestu u dobro zatvorenoj staklenoj flaši ili tegli. Ukoliko koristite kupovni proizvod, nakon otvaranja najbolje ga je čuvati u frižideru. Nije dobro da predugo stoji, jer vremenom gubi svoje lekovite moći i hranljivi sastav.
Ulje od bundeve recept
Za litar ulja biće Vam potrebno 2,5-3 kilograma bundevinih semenki.
- Kada izvadite semenke iz bundeve i operete ih, procedite ih i stavite na sušenje. Pustite neka odstoje najmanje 30-60 minuta.
- Posle ih poređajte u tepsiju, tako da se semena ne preklapaju. Može se koristiti i goljica, razlika će biti samo u boji dobijenog ulja.
- Potrebno ih je propržiti jer se iz svežih semenki ne može dobiti bundevino ulje.
- Rernu zagrejte na 60 stepeni pa ih ubacite u tepsiju na 3-4 minuta.
- Nakon pečenja stavite ih u presu za ceđenje pod visokim pritiskom i iscedite ih. Bez prese ukoliko je nemate, možete ručno cediti pomoću avana i tučka. Ako pravite na taj način, na kraju je potrebno procediti što bolje kroz gazu.
Ulje od bundeve upotreba za lice
Bundevino ulje za lice koristi se zbog bogatog sadržaja prirodnih antioksidanasa i zdravih polinezasićenih masnih kiselina. Evo nekoliko njihovih prednosti:
- Palmitinska masna kiselina podstiče prirodno podmlađivanje kože, pruža joj zaštitnu barijeru.
- Stearinska joj daje optimalnu vlažnost, što doprinosi njenom dobrom izgledu.
- Linolna masna kiselina je esencijalna pa je moramo unositi u organizam jer je ne sintetišemo sami. Igra ulogu u održavanju glatkoće kože.
- Oleinska ili omega 9 masna kiselina važna za održavanje vlažnosti kože.
Ulje bundeve može se direktno naneti na lice i daje sjajne rezultate. Poboljšava ten, čini kožu čistom, ima hidratantno dejstvo zahvaljujući nezasićenim masnoćama koje sadrži. Pokazalo se kao dobro sredstvo za smanjenje pojave fleka i pigmentacije. Koža izgleda svetlije, mlađe, dobro je zategnuta i blistava.
Izvanredno je sredstvo u borbi protiv akni i bubuljica, ne samo da uklanja postojeće, već i sprečava pojavu novih. Zbog izvanrednog bogatstva vitaminima A, E i K, sadržaja cinka i omega masnih kiselina. Upravo zato ulazi u sastav mnogih krema i losiona za negu kože.
Bundevino ulje bogato je masnim kiselinama te odlično oporavlja suvu i ispucalu kožu. Smatra se prirodnim lekom za ekcem, psorijazu, perutanje i ljuštenje kože.
Podmladite kožu lica bundevinim uljem
Bundevino ulje bogat je izvor antioksidanasa koji sprečavaju prerano starenje kože lica. A uz to sadržaj vitamina E i karotenoida usporavaju i ublažavaju posledice starenja. Stoga je ovo sredstvo izvanredna terapija protiv finih linija, pega i bora.
Bundeva spada u najbolje prirodne lekove koji pomažu oporavku kože od raznih oštećenja. Ubrzava proces zarastanja rana, zahvaljujući vitaminu E smanjuje ožiljke, ali i pojavu strija. Uz to sadrži i vitamin C, pa ujedno i štiti kožu.
Slobodni radikali nastaju usled štetnih efekata iz spoljašnje sredine. Oni mogu između ostalog napasti kožu ostavljajući je ranjivom, sa borama, sklonu infekcijma i drugim oštećenjima. Antioksidansi kojima je ono veoma bogato štite ćelije i naše zdravlje, uklanjajući ili neutrališući slobodne radikale u našem telu.
Donosimo Vam recept za tonik za lice.
Potrebno je po pola šolje jakog čaja od kamilice i tonika od hamamelisa i 1 kašika bundevinog ulja od semenki. Sve se stavi u bocu za sprej i promućka se. Koristiti nakon čišćenja lica ,a pre hidratacije, kako bi što duže ostala koža hidrirana.
Ulje od semena bundeve za kosu
Blagotvorno bundevino ulje za kosu takođe čini čuda. Konzumirajte ga kao dodatak u ishrani, po kašičicu svaki dan uz jedan obrok.
Isto tako nakon pranja kose, možete ga u veoma malim količinama naneti na mokre krajeve pre sušenja. Takođe, vlasište i koža glave se dobro izmasira uljem bundeve (količina oko jedne supene kašike). Ostavite ga 15-20 minuta, pa isperite.
Problem koji često muškaracima zadaje muku jeste ćelavost. Redovnim korišćenjem ovog čuda iz prirode sprečićete dalje opadanje. Posebno je učinkovit tretman protiv gubitka kose. Kao prirodni antioksidans pojačava cirkulaciju krvi u temenu i jača folikule dlake. Zato jača koren, ubrzava njen rast, a ujedno joj i štiti krajeve.
Čini kosu sjajnom i kontroliše kovrdžanje, pa ona postaje laka za rukovanje. Dubinski regeneriše svaku dlaku, pa će tako Vaša kosa biti duga i gusta njegovom upotrebom. Daje prirodan sjaj i zdrav izgled. Pored svega toga zahvaljujući bogatom sadržaju cinka sprečava pojavu peruti.
Donosimo Vam čudotvoran recept sa dva sastojka za koji tvrde da kosa poraste za 2-4 centimetra za samo dve nedelje.
Potrebni sastojci su:
- Ulje bundeve koje hrani kosu i esencijalno ulje mente (nane) ono stimuliše i jača koren.
Kako napraviti ovaj preparat:
Priprema se tako što u bundevino ulje kao bazu dodate nekoliko kapi mentine esencije. Ovu mešavinu treba zagrevati na pari, pa je toplu utrljati u kožu glave uz lagano masiranje. Nakon toga masažerom za glavu dodatno masirajte 5-7 minuta, to je trik za ubrzavanje cirkulacije.
Možete odmah nakon toga oprati kosu ili držati preko noći. Tako svaki dan u toku dve nedelje. Rezultati zagarantovani!
Ulje bundeve cena u prodavnicama i apotekama
Bundevino ulje prodaje se gotovo na svakom koraku. Možete ga pronaći u prodavnicama zdrave hrane. Dostupno je i u većim dobro opremljenim marketima, a prisutno je i na internetu.
Nisu poznate bilo kakve kontraindikacije sa preparatima bundevinog ulja, čak ni dužim korišćenjem. Neželjene interakcije sa lekovima su veoma retke. Bezbedno se može nanositi na kožu, ali i uzimati oralno bez ikakvog razblaživanja.
Samo oni koji su alergični na bundevu ili neku supstancu koju ona sadrži ne smeju koristiti ulje. Nije preporučljiva upotreba kod male dece i trudnica. Jedino ga ne bi trebalo koristiti za kuvanje jer toplota uništava hranljive sastojke. Može čak postati štetno zbog efekta hidrogenizovanih masnih molekula koji se formiraju prilikom termičke obrade.
Za ulje od bundeve cena jeste poprilično visoka, što je boljeg kvaliteta to je skuplje. Pa tako za ambalažu od 250ml potrebno je izdvojiti oko 1000 rsd, pa i do 1400 dinara.
Iskustva korisnika sa bundevinim uljem
Već neko vreme koristim ulje bundeve jednom nedeljno za masažu glave, perut je nestala a kosa mi raste kao luda. Preporučila bih svakome ko ima problema sa opadanjem, ili suvom i ispucalom kosom. Neću prestati sa tim svojim novim ritualom, svi su me pohvalili kako izgledam svežije nego ikad. A kosa mi naprosto blista!
Milena, Zaječar
Sasvim slučajno sam naišao na tekst o pozitivnim efektima bundevinog ulja. Imao sam duže problem sa urinarnim infekcijama, svašta sam probao ali se stalno vraćala. Odlučio sam pokušati i ovaj metod lečenja, u krajnjem slučaju ne može škoditi jer je potpuno prirodno. Koristio sam bundevino ulje ujutru i uveče po dve kašike. Posle nekog vremena sam osetio boljitak. Sada i dalje pijem po jednu kašiku dnevno čisto radi prevencije, da sprečim sebi muke.
Zdravko, Beograd
Pošto smo saznali za šta je sve dobro bundevino ulje, preporučujemo Vam članak o blagotvornom dejstvu sirovih bundevinih semenki.
