Kuhanje šunke može biti zdravija opcija jer procesom kuhanja smanjuje se udio masti u mesu. Također, kuhanjem se može eliminirati višak soli, što čini šunku manje slanom i smanjuje unos natrija. Kuhana šunka je također bogat izvor proteina, koji su ključni za izgradnju mišića i održavanje zdrave tjelesne funkcije. Osim toga, dodavanjem začina i aromatičnih sastojaka tijekom kuhanja može se dodatno obogatiti okus šunke, čineći je ukusnom i privlačnom opcijom za obroke.
Uskrs ne može proći bez kuhanih jaja i šunke, jasno je to i pticama na grani. Na uskršnje jutro stolovi većine domaćinstava bogati su raznom hranom; od francuske salate, rotkvica, mladog luka, pogača, kruha i slično. Jedina konstanta u svim domovima svakako su jaja i šunka.
Kuhanje šunke čini se poprilično jednostavno, a ponekad smo dojma da je teže kupiti dobar komad mesa. U super marketima često možemo naletjeti na bezukusni ili pak žilavu šunku. Pa kako onda odabrati najbolji komad?
Gdje kupiti najbolju šunku?
Mashed YouTube kanal ističe kako izabrati najbolju šunku. Ističu kako je u super marketima lagano pogriješiti s odabirom prave šunke. Šunke znaju biti bezukusne i gumenaste, a Mashed ističe kako je najpametnije kupovati šunku kod lokalnog mesara. Ako pak kupujete šunku u marketu, obratite pozornost na to je li šunka ‘punjena’ vodom, što možete pročitati na samom pakiranju šunke.
Ove namirnice koristimo gotovo svakodnevno, a prepune su soli: ‘Ponavlja se situacija od prije’
Bitno je da šunku očistite od eventualnih nečistoća i izvažete. Vaganje je bitno jer ćete šunku kuhati onoliko sati koliko ona ima kilograma – na primjer, ako je šunka teška dva kilograma, kuhat ćete je dva sata. Kako bi skuhali savršenu šunku, stavite je u dovoljno veliku posudu i prelijte hladnom vodom. Možete dodati lovorov list, papar ili čak bijelo vino.
Kuhajući, šunka će izgubiti dio soli, pa, iako je već sama po sebi slana, možete dodati malo soli u vodu, ali nemojte pretjerati. To je najčešća pogreška koju mnogi naprave – presole šunku. Stavite lonac na umjerenu vatru da se šunka zagrijava polako i ravnomjerno. Kao što smo ranije spomenuli, šunku kuhate onoliko sati koliko ona ima kilograma. Nakon kuhanja, ostavite šunku da se hladi u vodi u kojoj se kuhala jer će tako biti još sočnija.
Komentari odražavaju stavove njihovih autora, ali ne nužno i stavove portala Dnevno.hr. Molimo čitatelje za razumijevanje te suzdržavanje od vrijeđanja, psovanja i vulgarnog izražavanja. Portal Dnevno.hr zadržava pravo obrisati komentar bez najave i/li prethodnog objašnjenja.
