Kaktusom do zdravlja: Indijska smokva pravo je bogatstvo hranjivih sastojaka, a ovako ćete ju pripremiti za objed

Indijska smokva (Opuntia ficus-indica) vrsta je kaktusa iz roda opuncija (Opuntia), porodice kaktusovki (Cactaceae).

Porijeklom je iz Meksika, a danas se uzgaja širom svijeta. Velik je i sočan korisni grm s karakterističnim listovima nalik listovima smokve, ali prekrivenim bodljama.

Ima različite korisne i upotrebljive dijelove.

Plodovi

Najpoznatiji dio indijske smokve jesu njezini plodovi koji se nazivaju “indijske smokve”. Plodovi su ovalnog oblika i mogu biti žute, crvene ili narančaste boje. Imaju sočno meso s mnogo sitnih jestivih sjemenki. Indijske smokve su slatkog okusa i često se konzumiraju sirove ili se koriste u pripremi sokova, džemova, salata i drugih jela.

Bodlje

Iako bodlje indijske smokve mogu biti oštre i iritantne, koriste se u nekim tradicionalnim medicinskim praksama. Bodlje se uklanjaju s plodova, a zatim se ostatak kaktusa može koristiti u raznim pripravcima.

Listovi

Mesnati su i obično su prekriveni bodljama. U nekim kulturama koriste se kao hrana za stoku, dok se u drugima koriste za ekstrakciju vlakana koja se mogu koristiti u proizvodnji papira ili tkanina.

Ostale upotrebe

Indijska smokva ima i druge potencijalne primjene. Na primjer, ulje dobiveno iz sjemenki kaktusa koristi se u prehrambenoj industriji i kozmetici, dok se ekstrakti iz kaktusa proučavaju zbog svojih potencijalnih ljekovitih svojstava.

Napomena:

Iako indijska smokva ima neke prehrambene i potencijalno ljekovite koristi, uvijek je važno konzultirati se s liječnikom ili stručnjakom za biljke prije upotrebe bilo kojeg biljnog proizvoda u svrhu liječenja ili upotrebe u prehrani.

Nutritivne vrijednosti

Ova biljka ima visoku nutritivnu vrijednost.

Ugljikohidrati

Indijska smokva je bogata ugljikohidratima, uključujući dijetalna vlakna koja su korisna za probavu i održavanje zdravog crijevnog sustava.

Vitamini

Izvor je vitamina C, vitamina B6, tiamina (vitamin B1) i folne kiseline (vitamin B9). Vitamin C je snažan antioksidans koji pomaže u zaštiti stanica od oštećenja, dok vitamini B kompleksa igraju važnu ulogu u metabolizmu i općem zdravlju živčanog sustava.

Minerali

Ova vrsta kaktusa sadrži minerale poput kalcija, kalija, magnezija i željeza. Kalij je važan za održavanje ravnoteže elektrolita i funkciju srca, dok kalcij podržava zdravlje kostiju i zubi.

Antioksidansi

Indijska smokva sadrži antioksidanse poput betalaina i flavonoida koji pomažu u zaštiti stanica od oksidativnog stresa i mogu imati protuupalne učinke.

Voda

Poput većine kaktusa, indijska smokva sadrži visok udio vode, što pomaže u hidrataciji organizma.

Duga povijest upotrebe u narodnoj medicini

U nekim kulturama, različiti dijelovi indijske smokve koriste se za tretiranje različitih zdravstvenih stanja. Međutim, važno je napomenuti da većina tradicionalnih primjena indijske smokve nema dovoljno znanstvenih dokaza koji bi ih podržali, pa se stoga ne mogu smatrati pouzdanim ili potvrđenim.

Probavni problemi

Indijska smokva ponekad se koristi za ublažavanje probavnih problema kao što su proljev, zatvor ili žgaravica. Smatra se da vlakna prisutna u plodu mogu pomoći u regulaciji probave.

Upalna stanja

Neke kulture koriste indijsku smokvu za liječenje upala kao što su artritis i reumatizam. Navodno, antioksidansi prisutni u plodu mogu imati protuupalna svojstva.

Povišeni šećer u krvi

U tradicionalnoj medicini, indijska smokva se ponekad koristi za kontrolu razine šećera u krvi kod osoba s dijabetesom. Međutim, ova primjena zahtijeva dodatna znanstvena istraživanja radi potvrde.

Bolesti srca

U nekim tradicionalnim sustavima liječenja, indijska smokva se koristi za podršku zdravlju srca i krvnih žila. No, treba napomenuti da je za takve tvrdnje potrebno provesti dodatne znanstvene studije.

Važno je naglasiti da tradicionalna medicina ne mora uvijek biti sigurna ili učinkovita, te se ne smije zamijeniti za stručne medicinske savjete. Ako imate bilo kakve zdravstvene probleme ili razmatrate upotrebu indijske smokve u svrhu liječenja, uvijek je najbolje konzultirati se sa stručnjakom za zdravstvo ili liječnikom prije nego što poduzmete bilo kakve mjere.

Kako pripremiti indijsku smokvu?

Odaberite svježi kaktus koji ima čvrste, svijetlozelene listove. Pažljivo rukujte njime i uklonite dio trnja. Pošto ih uberete i očistite, možete ih čuvati u hladnjaku oko tjedan dana.

Kada se odlučite za pripremu kaktusa, navucite debele rukavice i dobro ga isperite vodom. Jednom rukom držite list na mjestu, a drugom rukom prijeđite tupim nožem po njegovoj površini kako biste uklonili bodlje. Na kraju ga ogulite, a zatim ga možete narezati na kockice ili drugačije, ovisno o vašem receptu.

Što se tiče okusa, sirovi i kuhani listovi kaktusa imaju sličan okus. Okus je vrlo blag, sličan šparogama, ali malo kiseliji. Što se tiče teksture, sirovi kaktus je hrskav, ali ima želatinasti omotač. Međutim, kad se kuha, listovi kaktusa mogu biti hrskavi ili mekani.

Dakle, možete ih jesti sirove, kuhane ili pečene. I sirovi i kuhani listovi kaktusa izvrsni su u salatama.