Gljive su omiljeni sastojak mnogih jela zbog svoje raznolikosti okusa i tekstura koje mogu dodati jelima. Osim toga, gljive su poznate po svojoj hranjivoj vrijednosti i zdravstvenim koristima. Jedan od razloga za popularnost gljiva je njihova bogata aromatična svojstva koja mogu obogatiti okus bilo kojeg jela.
Bez obzira jeste li ljubitelj nježnih okusa šampinjona ili jačih aroma shiitake ili portobella gljiva, postoji gljiva za svaki ukus i preferenciju. Osim toga, gljive su izvrstan izvor hranjivih tvari kao što su proteini, vlakna, vitamini i minerali. One su niskokalorične i sadrže malo masti, čineći ih idealnom opcijom za uravnoteženu prehranu.
Gljive su također bogate antioksidansima koji pomažu u borbi protiv slobodnih radikala i održavaju zdravlje stanica. Neki tipovi gljiva, poput shiitake i reishi, poznati su po svojim imunostimulirajućim svojstvima i mogu pomoći u jačanju imunološkog sustava.
Tvrdi da ih ne treba prati
Prije pripreme bilo kojeg jela s gljivama, obično se preporučuje da ih operete kako biste uklonili prljavštinu. Međutim, postoji kontroverza jer jedna kuharica tvrdi suprotno – da gljive ne treba prati već oguliti.
@tastyentertaining Team peel? Or Team peel? #kitchenhack #learnontiktok #hacklife #tiktoknana ♬ Mario – JJD
Anita, koju prati velik broj ljudi na TikToku, tvrdi da pranje gljiva uzrokuje da upiju previše vode, što može narušiti njihov okus i teksturu. Umjesto toga, ona preporučuje uklanjanje peteljki i guljenje klobuka prije pripreme.
Međutim, mišljenja su podijeljena. Dok neki slažu s Anitinim savjetom, drugi smatraju da je pranje gljiva neophodno, ali da nije potrebno guliti. Postoje i oni koji se čude kako netko može preskočiti pranje gljiva ili njihovo guljenje prije kuhanja.
Komentari odražavaju stavove njihovih autora, ali ne nužno i stavove portala Dnevno.hr. Molimo čitatelje za razumijevanje te suzdržavanje od vrijeđanja, psovanja i vulgarnog izražavanja. Portal Dnevno.hr zadržava pravo obrisati komentar bez najave i/li prethodnog objašnjenja.
