JABUKA
Pojedite dvije-tri jabuke dnevno i necete morati kod kardiologa-studije pokazuju da redovno konzumiranje ove vocke smanjuje rizik od slaga i srcanog udara.
Jabuke smanjuju nivo holesterola i triglicerida.Iako ovo voce sadrzi vise vlakna nego soka-i jedan i drugi sastojak pozitivno uticu na zdravlje.
Veliki je izvor katehina,supstance koja sprjecava nastanak raka,a neka istrazivanja pokazuju da smanjuje i rizik od raka pluca.
Protiv akni
Ogulite svjezu jabuku,izvadite joj kospice i narezite je na komadice.Komadice jabuke zatim skuhajte u 250 ml vode dok ne omeksaju.Ohladjenu mjesavinu nanesite vatom na lice.Jabucna kiselina ce smiriti nadrazenu kozu.
Protiv proliva
Naribajte dvije sirove jabuke te kasu izmjesajte s crnim cajem i prstovetom soli.Ta jabucna smjesa prociscava crijeva od bakterija koje su uzrokovale proljev te dezinficira sluznicu crijeva.
Kasalj,laringitis,astma
Jabukovo sirce uzimajte s medom i vitaminom C.Protiv kaslja i upale grla grgljajte vodu sa sircetom i malo propolisa.
Zacepljen nos
Inhalirajte zagrijanu vodu s jabukovim sircetom (10 kasika sirceta u 1 l vode).Nosnice ce biti prohodne 12 sati.
Glavobolja
Inhalirajte zagrijanu vodu i sirce, omjer pola-pola
Visok pritisak
Redovno uzimajte 2 kasike sirceta na casu vode
Prosirene vene
Jabukovim sircetom istrljajte kozu ujutro i navece.Poboljsanje se vidi nakon mjesec dana
Zglobovi,ukocenost
Uvece popiti casu vode sa 2 kasike jabukovog sirceta i kasicicom meda.
Stres,visoka temperatura
Spuzvom umocenom u vodu sa jabukovim sircetom dobro istrljajte tijelo
Za zubno meso
Oko 250 ml prirodno mutnoga jabucnoga soka ,-koji djeluje protuupalno-i 127 ml svjeze ruzine vodice ulijte u tamnu staklenu bocu i protresite.Nakon jela time ispirajte usta i zatim ispljunite.
JABUKA NA VRATA,TABLETE KROZ PROZOR!
NAJčEŠćI ZAčINI
CELER:
U kuhinji:
– zajedno sa ostalim povrćem za supu, a dodaje se i nekim umacima i raznom povrću. Za moj ukus, boranija je nezamisliva bez celera, daje joj posebnu aromu. A u drugim jelima koristim umjereno zajedno sa peršunom.
Ljekovito djelovanje:
– nevjerovatno koristan za zdravlje, ima blagotvorno djejstvo na varenje,
– omogućava izbacivanje nečistoća iz tijela, daje snagu ljudima koji su nervno labilni – kod pojačanog nemira, uzbuđenja, brzog umaranja,
– sok i zeleni dijelovi imaju blagotvorni učinak u liječenju gastritisa jer sluz koja je sadržana u njemu oblaže želudac,
– koristan je u hrani protiv plućne astme, bolova u slabinama, kod podrigivanja,
– poboljšava apetit, pojačava djejstvo sredstva protiv zatvora,
– čisti bubrege i mokračni mjehur, omogućuje razlaganje kamenčića u bešici,
– kod išijasa, kostobolje, bolova u kičmi i većini prehlada.
Potječe iz Sredozemlja, a u Evropi se počinje uzgajati tek u 18. stoljeću.
PERŠUN
– bogat je mineralnim materijama, vitaminima, visok postotak vitamina c, željezom,
– odličan je začin u ishrani,
– djeluje diuretično, nekad se koristio za pobačaj i protiv bolnih mjesečnica, odstranjuje zadržavanje tečnosti u trbušnoj oblasti, nogama i grudima prije mjesečnice, listovi se stavljaju na bolna mjesta kao sredstvo protiv bola i upala.
– stimuliše rast kose.
Bolesti
– uzimati na usta kod:
* probavnih tegoba
* kongestije zbog kašlja i prehlade, astme
* neredovitih mjesečnica, predmenstrualnog sindroma
* vrućice
– uzimati na usta pod nadzorom liječnika kod:
* visokog krvnog pritiska
* kongestivnog zatajenja srca
Pripravci:
* bez recepta: Dostupni u obliku tinkture ili suhog lišća, sjemenki, stabljika i korijena.
* kućna priprema: čAJ:1-2 kašičice suhih listova ili korijena staviti u šoljicu kipuće vode, poklopiti te ostaviti da odstoji 5-10 min. Popiti do 3 šoljice na dan. Ili staviti usitnjene svježe listove i stabljike u vruću vodu.
+ prehrana i dijeta: jesti sirove, zelene listove koji djeluju i kao osvježivač daha.
Nuspojave: ne očekuju se.
Posebne informacije
* Trudnice i dojilje ne smiju uzimati sok od peršuna ili peršunovo ulje zbog toga što može potaknuti kontrakcije maternice. Nekoliko listića posluženih kao ukras jela vjerovatno neće naškoditi ako se pojedu.
* Ako se peršun često primjenjuje kao ljekovita biljka, mora se povećati unos hrane bogate kalijem, kao banane ili svježe povrće, budući da diuretici odstranjuju kalij iz organizma.
FEFERON, ljuta papričica, ALEVA PAPRIKA
– sadrži vitamine c, P, B1, B2…
– U malim količinama koristi se za stvaranje apetita, poboljšanje varenja.
– Veliki stimulator za krvotok
– u malim količinama korisna je za starije osobe, a istočna mudrost kaže:”Crvena paprika, puter i med produžavaju život.”
– Po narodnom vjerovanju, paprika u bilo kojem obliku daje snagu, ima dezinfekciona i antiseptička svojstva,
– aleva paprika u začinjavanju jela je nezamjenjiva. Nažalost, nisu svi svjesni njene blagotvornosti pa je mijenjaju različitim koncentratima, da bi dobili boju jela.
ORIGANO
– ime potječe od grčke riječi i znači “planinska radost”. Najviše se upotrebljava u italijanskoj kuhinji. Tokom II svjetskog rata, američki vojnici su upoznali i italijansku kuhinju i postali veliki ljubitelji pizze. Zavoljeli su i origano kao njen karakteristični začin. To je jelo u kojem jedino koristim ovaj začin, mada ponekad dodam i drugim jelima, ali u mini količini.
Slaže se s paradajzom, dinstanom govedinom, u omletima.
Mješavina začina od origana, ruzmarina, bosiljka i majčine dušice može, zbog spečifičnog okusa da posluži kao zamjena za so.
Ljekovtost:
– čaj: za liječenje organa za varenje (posebno proliva), za jačanje, spolja se koristi protiv raznih zapaljenja kože i sluzokože.
čaj se preporučuje kod povišenog nervnog uzbuđenja, stresa, nesanice,
– Isprobala sam ga u nedostatku adekvatnih lijekova za stomačne bolove, i u sekundi je pomogao i odstranio bol.
LOVOROV LIST
– treba čuvati u zatvorenoj posudi i na suhom mjestu, najbolje presovan jer duže zadrži aromu.
Ljekovito djelovanje:
– za bodrost i dobro raspoloženje, čaj za liječenje dijabetesa, za izbacivanje soli iz zglobova,
Najviše se koristi kao začin.
Prskanje sobe čajem od lovorovog lista tjera muhe i druge insekte.
Napomena: pretjerana upotreba može da izazove povraćanje.
BOSILJAK
– omiljeno naše cvijeće, porijeklom iz Indije gdje se smatra svetom biljkom.
– bere se nadzemni dio biljke u cvijetu i suši u hladu na promahi.
– sadrži: eterično ulje, tanin, saponine i gorke materije.
Primjena u kuhinji:
-svježi, sitno isjeckani listovi dodaju se supama i jelima od ribe i mesa, kod pripreme svježih krastavaca, u mediteranskoj kuhinji, izvrsno se slaže s paradajzom.
Ljekovito djelovanje:
– umirenja nervnog sistema, protiv nadimanja, za bolji apetit, za povećanje mlijeka u dojilja, protiv upale bubrega, za urednije mjesečnice, protiv povraćanja, čira na želucu, glavobolje, reumatizma, za gripu, čajem se ispiraju oči kod konjuktivitisa, oblozima se liječe teško zacjeljive rane, svjež sok iscjeđene biljke čuva od trudnoće, podstiče jasnoću uma, svjež sok od listova spoljnom upotrebom protiv gljivičnih infekcija nogu.
Napomena:
– eterično ulje bosioka se ne preporučuje za vrijeme trudnoće.
GORUŠICA/senf/slačica
Sastav: lišće bogato vitaminima, solima kalcijuma i željeza, sjeme sadrži masna ulja, bjelančevine, glukoide.
Ljekovito djelovanje
– gorušica s medom protiv astme i kašlja, a grubo isitnjeno sjemegorušice sa vodom preporučuje se prilikom groznice. S bijelim lukom i začinom iđirotom protiv gripe. Poboljšava boju lica.
U hrani omogućava njeno varenje i povećava toplotu želuca, rastvara tumor slezene.
Napomena:
– ne treba je koristiti kod čira na žrlucu i dvanaestopalačnom crijevu, oštrih gastritisa i enterokolitisa, krvarenja. Može da izazove alergiju, a upotreba u većim količinama smanjuje funkciju rađanja.
MAŽURAN
– Upotrebljava se kao začin, kao čudesno sredstvo koje pomaže protiv svih bolesti, ali je posebno efikasan kod prehlade.
– čaj može regulisati stomačne tegobe i otkloniti jutarnju mučninu.
– Protiv nesanice se preporučuje stavljanje svježih listova u jastuke.
– Svježi listovi ili ulje mažurana smiruju zubobolju.
– smiruje nerve i može da izazove mjesečnicu.
NANA
Ljekovito djejstvo:
– pojačava sekreciju žlijezda koje učestvuju u varenju, pojačava apetit, podstiče lučenje žuči, protiv glista, otklanja bol, za iskašljavanje, podstiče mjesečnicu,
– ako se uzima mnogo, dovodi do poremećaja sna,
– ne smije se kuhati, već samo preliti ključalom vodom,
– uzimanje čaja od nane ili naninog ulj ubrzava izlječenje polnih bolesti, također za kupanje djece koja boluju od zauški i rahitisa,
– pitoma nana je potpuno neškodljiva, korisna je protiv mučnine tokom putovanja, otklanja zadah iz usta,
– kao začin dobro se slaže s grahom.
LJEKOVITOST BILJA, CVIJEćA…
MATIčNJAK, limun trava
– biljka kraljica,
– bere se prije cvjetanja, ubranu vezati u stručke i sušiti na propuhu, listovi se ne smiju lomiti jer gube najvrjedniji sastojak-eterično ulje. Sa osušene biljke pažljivo se svuku listovi i spreme u dobro zatvorene tegle.
Ljekovitost:
– sredstvo za smirenje i opuštanje, protiv mučnine i povraćanja kod trudnica,
– posebno se preporučuje kod nervnih kriza, fizičkog ili intelektualnog zamora, migrene, neuralgija i vrtoglavice,
dobro sredstvo protiv grčeva, lošeg apetita, virusa herpesa i biljka je koja veseli srce.
Francuski travar je rekao:”za mene je ova biljka kraljica svih stimulirajućih trava, nespretnom ljubavniku, nemirnoj glavi porodice, ženama opterećenim problemima, očajnicima, onima što ih prati osjećaj poraza u životu savjetujem ovu magičnu biljku koja obnavlja organizam, vraća snagu i radost življenja,
Recept: Jabukovo sirće s matičnjakom
– 100 gr provehlog lišća matičnjaka preliti sa jednim litrom jabukovog sirćeta, zatvoriti i ostaviti na sobnoj temperaturi 15 dana, često protresti i nakon toga procijediti. Koristiti za svakodnevnu upotrebu ili za salatu.
ALOJA
Za upotrebu služi konzervisana u odnosu 80gr soka sa 20gr alkohola., kao baktericid.
Primjenjuje se spolja za liječenje opekotina, gnojnih zapaljivih procesa, u obliku obloga za ispiranje rana, a iznutra protiv zatvora, kolitisa i anicidnog gastrita.
vodeni ekstrakt iz stimuliranog lišća spravljen po filatovljevom metodu sadrži biogene stimulatore koji povećavaju odbrambenu snagu organizma. primjenjuje se za liječenje očnih bolesti, HRONIčNOG ARTRITISA, čira na želucu i dvanaestopalačnom crijevu, u kozmetologiji i dr.
Sok lišća pomiješan sa ricinusovim i eukaliptusovim uljem daje emulziju koja liječi mokri i suhi epidermitis, te opekotine 3 stepena izazvane zračenjem.
Kod unutarnje upotrebe, aloja polahko ali sigurno čisti crijeva već u dozi od 0,2 do 0,6 gr.
U većoj dozi je škodljiva.
Djeci je ne treba davati, kao ni trudnicama.
Ne uzimati je kod plućnih bolesti jer može prouzrokovati krvarenja.
NEVEN
– sadrži jabučnu i salicilnu kiselinu, vitamin c, šećera, enzima, raznih soli…
Ljekovito djelovanje:
– kod upalnih oboljenja jetre i žučnih puteva, gastritisa, čira na želucu i crijevima, za smirenje, za jačanje rada srca, za izmokravanje i znojenje, u ginekologiji široka primjena, podstiče kapilarnu cirkulaciju, djeluje protivupalno, pročišćuje, snižava pritisak posebno u toku klimaksa, kod paradentoze, rahitisa, liječenje kožnih oboljenja- posebno impetiga, opekotina, čireva, lišaja, uboda ose, za znojenje…
POTOčARKA, ugas, krstovnik
Raste u svježim tekućim vodama, izvorima i potocima. Bere se za vrijeme cvjetanja i upotrebljava u svježem stanju.
Sadrži puno vitamina C,A,K i E, mineralnih materija- željeza i joda.
Ljekovito djelovanje:
– sok: uništava toksine u organizmu i čisti krv i kožu.
– kod nervnih oboljenja i groznice, pomaže oboljelima od šećerne bolesti, malokrvnosti, katara pluća i skorbuta, bolestima bešike i žuči.
U kuhinji: kao zdrava zelena salata
BREZA
– lišće, lisni pupoljci sadrže smolu, eterično ulje, vitamin c,
– beru se krajem zime, kao i u rano proljeće, mlado lišće sve vrijeme dok traje cvjetanje, suši se u hladu,
– brezin sok se vadi krajem februara, od stabla koja imaju najmanji prečnik 20 cm. Oko 20 do 30 cm iznad zemlje stablo se izbuši nožićem dubine 2 do 3 cm, u nastalu rupicu ugura se lijevak i odmah zahvata sok koji ističe u staklenu (ne limenu) posudu. Nakon vađenja željene količine, otvor se začepi voćarskim voskom. Ovo je uglavnom zabranjeno raditi jer predstavlja veliku štetu za voćku, ali ako je drvo vitalno, ne izaziva promjene vađenje soka svake druge godine.
U brezovom soku nalazi se rijetka vrsta šećera (ksilit) koji sprječava nastanak karijesa.
Ljekovito djelovanje
– čaj od brezinih pupoljaka: sredstvo za mokrenje, samo se prelije toplom vodom, pije se najviše 1 dl, čaj nema nepovoljne posljedice, ali ga ne treba stalno koristiti,
– Ukoliko se određeno vrijeme dnevno piju 2-3 šoljice neslađenog čaja od brezovog lišća, mogu se bubrežni kamenci sami rastvoriti, a pijesak iz bubrega bezbolno izlučiti.(Hugo Schulz)
– čaj od pupoljaka, dodat u vruću vodu u kadi, preporučuje se kod ekcema, kožnih oboljenja, za liječenje slabo zacjelivih rana, reumatizma i bolova u zglobovima,
– sok snižava temperaturu,
– etersko ulje: kod dermatitisa, uvehlosti kože, psorijaze, mišićnih bolova i reumatizma,
– čajem preporučljivo ispirati kosu za jačanje korijena i ubrzavanja rasta,
– sok breze ozdravljuje kožu glave, efikasno zaustavlja stvaranje prhuti i opadanje kose,
– čaj od listova ili pupoljaka preporučuje se kod tuberkuloze pluća i drugih bronhijalno-plućnih bolesti, kao sredstvo za iskašljavanje, protiv kašlja. Prirodni lijek protiv žutice
ZOVA
– lijek su cvjetići koji se beru čim se cvijet počne otvarati po lijepom i sunčanom vremenu,
– cvijet sadrži heterozide koji izazivaju znojenje, sambunigrozid, flavonski heterozid, rutozid, tanina 0,025%, etersko ulje, smole, šećer, holina, organskih kiselina…
Ljekovito djelovanje
– za migrene, kostobolje, išijas, neuralgije, dezinfekciju, za ispiranje grla i usta, protiv nazeba.
RECEPTI ZA LJEPOTU
Banane osiguravaju mnogo mineralnih tvari pa ih smatraju istinksim ubojicama stresa. Pjenasto istucite 1 malu bananu, 2 žlice kravljeg sira, 1 žlicu pavlake i 1 žumanjak. Nanesite na kožu i nakon pola sata isperite.
Grožđe je odlično kao dodatak maskama. Voćne kiseline stišću pore na koži. 5 kašičica soka od grožđa pomiješajte sa kašičicom tekućeg meda i 2 kašičice kreme. Nanestite na lice i nakon 15 minuta isperite.
Jabukovo sirće vraća kosi sjaj. Za ispiranje na svakih pola litre vode dodajte kašiku jabukovog sirćeta.
Jagode sadrže vitamine i voćne kiseline. Zdrobite ih s malo maslaca i izmiješajte u dovoljno tekuću pastu. Idealna maska za lice za suhu kožu.
Jaja su male lecitinske bombe. Kao dodatak šamponu za oštećenu kosu jaja zaglađuju i hrane. Pažljivo izmješajte 2 žumanca, 1 bjelance, 1 kašičicu meda, sok od 1 limuna i 5 ml ulja pšeničnih klica.
Kadulja u vodi za kupanje obuzdava pretjerano lučenje žlijezda znojnica, djeluje antiseptičkI i sužava pore. 3 kašičice osušene kadulje te 3 kašike crnog čaja prelijte 1 litrom uzavrele vode. Procijedite nakon 30 minuta.
Kamilica je idealna za parne kupke za čišćenje lica. Ublažava manje ozljede, ubode insekata i prištiće.
Komorač daje umornim očima novu bistrinu. Svježi komorač usitnite u električnoj mješalici sa 1 naribanim sirovim krompirom, oči prekrijte blazinicama od gaze, pakung nanestite povrh njih. Ostavite da djeluje 10 minuta.
Krastavci imaju PH vrijednost idealno prilagođen koži. Dodatna njega za suhu, oštećenu kožu. Pola oguljenog krastavca zdrobite u pire, stavite u sito i skupite tekućinu. Dodajte sok jednog i po limuna, 60 ml soka od mrkve i 30 ml bademovog ulja. Time osvježite lice.
Kravlji sir umiruje stresom izmučenu kožu i brine za ravnotežu vlažnosti kože. Pomiješajte 1 kašiku punomasnog kravljeg sira, 1 žumanjak, pola kašičice meda, po 1 kašičicu pahuljica od pšeničnih klica i pavlake te kap limuna. Nanesite i ostavite da djeluje 20 minuta.
MASKA ZA PRIRODNI LIFTING
Dobro umutite bjelance, nanesite na lice i pustite da djeluje petnaestak minuta, a zatim ga sperite mlakom vodom, i namažite lice hidrantnom kremom. Efekti ovog tretmana dobro se vide samo dva sata nakon umivanja, ali ako postupak ponavljate nekoliko puta nedeljno, vremenom će rezultati postati trajni.
MASKA ZA SUHU KOŽU
Dobro umutite jedno cijelo jaje, i masku nanesite na lice. Kada se osuši, ostavite da djeluje još 10 minuta. Zatim lice operite hladnom vodom i namažite bademovim ili maslinovim uljem.
PERŠUN UKLANJA MITISERE
Sitno nasjeckan peršun utrljajte na mjesta gde vam se nalaze mitiseri. Nakon toga naparite lice nad posudom vrele vode da bi peršunov sok mogao što bolje da prodre u kožu. Tada ćete mitiser moći lahko da odstranite komadićem vate.
MASKA S AVOKADOM ZA SUHU KOŽU
Pomješajte dvije kašičice meda sa malo pasiranog avokada, kašičicom jabukovog sirćeta, snijegom od jednog bjelanca, tri kašičice maslinovog ulja i tri kašičice neke kreme koja ima neutralan ph faktor. Držite masku na licu do dvadesetak minuta, a zatim je isperite mlakom vodom. Na ovaj način koža dobija potrebnu vlažnost, postaje mehka, a esencijalne kiseline avokada pomoći će u obnavljanju tkiva kože.
MASKA ZA MASNU I KOMBINOVANU KOŽU
Kašičicu svježeg kvasca pomješajte s dvije kašike listova metvice, omekšanih u vodi, i dvije kašičice neke kreme sa neutralnim ph faktorom. Nanesite na lice i pustite da odstoji petnaestak minuta, a zatim lice umijte mlakom vodom. Nakon toga nanesite kremu koju redovno koristite.
MASKA OD MEDA
Nekoliko kašika meda otopite na pari, i izmješajte sa kašikom limunovog soka. Mješajte par minuta, da se prohladi. Nanesite na lice i držite 10-15 minuta. Lice isperite hladnom vodom.
MASKA OD JAGODA
Zgnječite nekoliko jagoda i nanesite na lice. Poslije 10 minuta masku uklonite, lice umijte prvo toplom, a onda hladnom vodom i namažite bademovim ili maslinovim uljem.
Ova maska se preporučuje samo onim osobama koje nisu alergične na jagode.
PILING ZA MASNU KOŽU
Pomješajte dvije kašičice naribane limunove kore, dvije kašičice kukuruznog brašna, šest kašičica mljevenih badema i dvije do tri kašičice vode. Masku nanesite na lice i nježno masirajte kružnim pokretima nekoliko minuta. Isperite mlakom vodom, obrišite lice mehkim peškirom i i utrljajte hidrantnu kremu.
LIMUN PROTIV BUBULJICA
Lojne bubuljice na licu brzo će nestati ako nekoliko puta u toku dana na bubuljicu prislonite štapić za uši umočen u limunov sok. Postupak ponavljajte nekoliko puta u toku dana, sve dok se bubuljica ne povuče.
Kombinacja: med i cimet
Ljekovitost meda, pretpostavljam, poznata je svima. Ovaj čudotvorni pčelinji proizvod blagotvorno djeluje na zdravlje i u kombinaciji sa raznim biljem.
Mješavina, koju neki nazivaju pravom “bombom zdravlja”, je med sa cimetom.
Cimet je poznat po svojim antiseptičkim i antibakericidnim svojstvima.
Medicinska istraživanja pokazala su da kombinacija meda i cimeta ublažava tegobe u slučaju bolesti srca, infekcije urinarnih kanala, loše probave i prehlade, a sprječava i liječi akne i bubuljice i zubobolju.
čiste probavni trakt od parazita i bakterija koji usporavaju varenje i uzrokuju nagomilavanje toksina u organizmu
Redovna upotreba meda i cimeta povećava životnu energiju i seksualni nagon, i daje osjećaj spokojstva i zadovoljstva.
Recepti:
Srčana oboljenja: od cimeta i meda napraviti smjesu koja se maže na hljeb. Najbolje je uzimati je za doručak, a smanjuje nivo holesterola, sprječava pojavu srčanog udara i ujednačava srčani ritam.
Infekcija urinarne bešike: u čašu mlijeka umiješati 2 kašike cimeta u prahu i kašičicu meda i popiti. Ova mješavina uništava bakerije u mokračnoj bešici.
zubobolja: pomiješati kašičicu cimeta u prahu i 5 kašika meda pa stavljati na zub 3 puta dnevno dok bol ne umine.
opadanje kose: mješavinu od 3 kašike toplog maslinovog ulja , kašike meda i kašičice cimeta nanijeti na kosu i držati oko 15 min, a zatim isprati. Upotrebom ovog preparata postiže se željeno djejstvo u veoma kratkom roku.
prehlada: 3 dana treba uzimati kašiku mlakog meda sa 1/4 kašike cimeta. Na ovaj način liječi se i hronični kašalj, kao i upala sinusa.
loša probava: prije obroka treba pojesti 2 kašike meda posute cimetom u prahu. Ova mješavina pomaže varenju čak i najteže hrane.
akne i bubuljice: pomiješati 3 kašike meda i kašičicu cimeta i prije odlaska na spavanje nanijeti smjesu na bubuljice. Slijedećeg jutra isprati toplom vodom. Svakodnevna primjena tokom dvije sedmice garantovano uklanja bubuljice.
napitak za mršavljenje: pola kašičice cimeta preliti šoljom ključale vode, poklopiti i ostaviti da odstoji 30 minuta. Kad se ohladi, dodati kašiku meda. Pola šolje popiti neposredno pred spavanje, a drugu polovinu poklopiti i ostaviti u frižider. Ujutro, na prazan stomak, popiti preostalu količinu napitka, ali nipošto ne podgrijavati- uzeti ga hladnog ili ostaviti da se ugrije na sobnoj temperaturi.
ZDRAVLJE IZ POJEDINAčNIH NAMIRNICA
ROTKVA:
– sok: preventivno djeluje protiv stvaranja kamenca i pijeska u žuči, upala žučnog mjehura, obavezan u dijeti osoba s problemima jetre.
– Za prevenciju- savjet liječnika- prije svakog glavnog obroka popiti sok od rotkve.
SOJA:
– potiče dobro raspoloženje zbog svog sastava. Ko jede dovoljno lecitina- sadržaja leće- dobro je raspoložen i reagira opušteno,
– poboljšava probavu, kožu čini ljepšom, ubrzava razgradnju masti.
CRVENI LUK:
– smanjuje celulit, podstiče imunološki sistem, psihološki, ublažava nezadovoljstvo i osjećaj samoće.
JEZGRASTO VOćE:
– obiluju antioksidantnim vitaminom E koji štiti od angine pektoris.
– protiv oboljenja srca
– Orasi smanjuju mogućnost srčanog napada, dobro čuvaju od holesterola, sredstvo protiv raka. Imaju ulja omega-3
– imaju antikancerogena svojstva
– jezgrasto voće, u koje spada i kikiriki, dobar je regulator inzulina i šećera u krvi, jer sprječava nagle skokove.
SUHE ŠLJIVE:
– 4 suhe šljive za doručak suzbija rak i srčane bolesti- ukazuju znanstvenici, imaju najviše antioksidansa,na 100gr. 5770. Nakon njih slijede prokulice s 2830 oksidansa na 100gr. pa borovnice 2400.
– protiv zatvora.
HLJEB OD INTEGRALNOG BRAŠNA
– bogat selenom, željezom, magnetijem…
– štiti od raka jer dobro utječe na imunološki sistem, a djeluje i antioksidantno i štiti tijelo od slobodnih radikala, molekula koje oštećuju ćelije.
MRKVA:
– sadrži betakaroten (u organizmu se pretvara u Vitamin A), vitamin B1,B2,esencijalna ulja i pektin.
– Štiti ćelije od sunca i alergija na sunce- vanjsko mazanje sokom mlade mrkve, poboljšava imunitet, podstiče proizvodnju crvenih krvnih zrnaca i pomaže vidu.
– koriste se kuhane, sirove, kao maske za lice.
BROKULE, SALATA…
– dobar izvor luteina, pigmenta koji žumanjku daje žutu boju, za koji naučnici smatraju da sprječava oboljenje od srčanih bolesti. Luteinom su bogati i krastavci, grašak, šparoge, avokado, grah, kelj papučar, zelje, celer, špinat.
– Lutein za zaštitu protiv katarakte (mrene) i bolesti rožnice.
BANANE:
– pomažu u prevenciji moždanog udara,
– bogate kalijem,
ARTIčOKA:
– korisna kod oboljenja bubrega, ciroze jetre, snažan antioksidans.
– Listovi artičoke sadrže dosta cinerina, gorke ljekovite tvari koja djelotvorno snižava nivo “lošeg” holesterola u krvi. Poboljšava protok i povećava količinu žuči te djeluje zaštitno na jetru i stimulira regeneraciju njenih ćelija.
VITAMINI, MINERALI, METALI
VITAMIN C:
– važan za imunološki sistem,
– ima ga u agrumima, bobičastom voću, kiviju, zelenom lisnatom povrću, paprici, kiselom kupusu…
VITAMIN E:
– dobar za crvena krvna zrnca, usporava starenje ćelija,
– ima ga u biljnim uljima, naročito maslinovom i suncokretovom, žitnim klicama, integralnom zrnju i orašastim namirnicama, soji.
VITAMIN A:
– dobar za očne tegobe, akne i čireve, kosu i kožu, ali višak u organizmu izaziva opadanje kose, zamagljen vid, glavobolju,povraćanje
– nalazi se u jetri, bubrezima, mliječnim proizvodima, masnoj ribi, ribljem ulju, povrću, margarinu.
VITAMIN B1
– pomaže rast, dobar za srce i nervni sistem, koristi se pri liječenju herpes-zostera, lahko se uništava kuhanjem,
– ima ga u suhom kvascu, zobi, pšenici, povrću, mekinjama, mlijeku.
VITAMIN B2:
– pomaže rast i plodnost, održava zdravlje kože, kose i noktiju, nedostatak izaziva pojavu ranica u ustima i na koži,
– u mlijeku, džigerici, kvascu, siru, jajima.
VITAMIN B3:
– bitan za sintezu insulina i seksualnih hormona, bez njega normalno ne funkcioniše nervni sistem i mozak, pojačava cirkulaciju krvi, snižava holesterol,
– u džigerici, ribi, jajima, hurmi, suhim šljivama, pivskom kvascu.
VITAMIN B6:
– učestvuje u proizvodnji antitijela i ćelija crvenih krvnih zrnaca, ublažava noćne grčeve u nogama i mišićima, uništava se pečenjem mesa i drugim načinima prerade hrane,
– nalazi se u pivskom kvascu, pšeničnim klicama, mekinjama, kupusu, mlijeku, jajima, govedini, dinjama.
VITAMIN B12
– pomaže stvaranju crvenih krvnih zrnaca, pomaže rast, drži nervni sistem uravnotežen, poboljšava pamćenje,
– u govedini, džigerici, jajima, mlijeku, siru.
VITAMIN B13:
– liječenje bolesti jetre, a navodno i multipleskleroze,
– u sirutki.
VITAMIN B15:
– kažu da pomaže jetri štiteći je od ciroze, podstiče imunološki sistem organizma, možda i nije vitamin u pravom smislu,
– pivski kvasac i žitarice.
VITAMIN D:
– nedostatak izaziva rahitis, osteosporozu, krvarenje iz desni,
– u ribljem ulju, mlijeku, mliječnim proizvodima i djelovanjem sunčeve svjetlosti.
VITAMIN F:
– sprječava taloženje holesterola u arterijama,
– biljna ulja, bademi, orasi.
VITAMIN P:
– povećava jačinu kapilara, osjetljiv na toplotu i kuhanje,
– u limunu, narandži, grejpu, kupini, trešnji, kajsiji.
VITAMIN K:
– sprječava unutarnja krvarenja, smanjuje obilne menstrualne odljeve, reguliše zgrušavanja krvi, da bi pokazao pravo djelovanje, od velike je važnosti da je jetra zdrava,
– riblje ulje, sojino ulje, jogurt, lucerka i glavičasta salata.
MINERALI
MAGNEZIJUM:
– bitan za dobru funkciju nervnog i mišićnog sistema, doprinosi zdravlju kardiovaskularnog sistema i sprječava nastajanje kamenca u bubrezima i žući, nedostatak izaziva glavobolju i nesanicu,
– u smokvama, limunu, grejpu, jabukama, tamnozelenom povrću.
Magnezij (Mg)
Uloga magnezija i magnezijevih iona u organizmu je višestruk. On je jedan od najzastupljenijih iona u stanicama, nalazi se i u kostima, sudjeluje u enzimskim biokemijskim reakcijama u stanicama, u normalnom radu mišića, u izgradnji kostiju, važan je za održavanje normalnog krvnog tlaka i za funkcije središnjeg živčanog sustava.
Prirodni izvori magnezija jesu soja, kikiriki, lisnato zeleno povrće, s jemenke, orah, banane, zob, avokado, krumpir u ljusci i smeđa riža. Neke mineralne vode su pogotovo bogate magnezijem. Međutim, zbog industrijski uzgojene i prerađene hrane koja sadrži vrlo malo magnezija iznimno je uputno uzimati suplemente magnezija.
Nedostatak magnezija je danas sve češći. Razlog tomu je prije svega prerafinirana i industrijski prerađena hrana siromašna magnezijem. Ali, može biti uzrokovan i nekim primarnim poremećajem kao i unosom nekih lijekova. Posljedica nedostatka magnezija su drhtanje mišića, slabost, poremećaji gutanja, mučnina, povraćanje i grčevi. Smatra se da nedostatak magnezija predstavlja jedan od faktora nastanka teških suvremenih bolesti kao što su koronarne srčane bolesti, zloćudni tumori, osteoporoza i hipertenzija!
Ukoliko unosite preveliku količinu magnezija, bilo putem hrane ili mineralne vode, bilo putem lijekova riskirate ozbiljne poremećaje koji ako se ne saniraju mogu u konačnici oštetiti organizam.
Magnezij može pomoći kod prevencije srčanih bolesti i ateroskleroze, visokog krvnog tlaka, dijabetesa, živčane napetosti, opstipacije, razdražljivosti i nemira, poremećaja spavanja, trudnoće i dojenja te za prevenciju migrene. Također, magnezij je bitan kao suplement kod sportova izdržljivosti kao što je biciklizam, jer se u takvim sportaš gubi puno magnezija, što može izazvati grčenje mišića.
Nije uputno uzimati suplemente magnezija sa tetraciklinskim antibioticima, antacidima i laksansima koji sadrže magnezij, glikozidima digitalisa, diureticima i etidronatom.
KALIJUM:
– pomaže sa natrijem normalizaciju rada srca, za snižavanje krvnog pritiska,
– u listovima nane, paradajzu, bananama, krompiru, zelenom povrću.
KOBALT:
– sprječava anemiju, sastavni dio vitamina B12,
– u bubrezima, džigerici, mlijeku, školjkama.
JOD:
– nedostatak izaziva gušavost, 2/3 joda nalazi se u štitnoj žlijezdi,
– u algama, crvenom luku, povrću.
ŽELJEZO:
– pomaže rast, sprječava anemiju,
– suhe breskve, meso, žumance jajeta, leća…
NATRIJUM:
– pomaže funkciju nerava i mišića, ako se uzima previše, snižava se postotak kalija,
– u artičoki, repi, soli.
VANADIJUM:
– sprječava stvaranje holesterola u krvnim sudovima, pomaže sprječavanju srčanih napada,
– najviše u ribama.
FOSFOR:
-nedostatak dovodi do lomljivosti kostiju i zuba, nalazi se u svakoj ćeliji i učestvuje u svim hemijskim reakcijama,
– riba, jaja, meso, integralne žitarice.
SELEN:
– usporava starenje, pruža zaštitu od raka:
– u mekinjama, tunjevini, paradajzu, pšeničnim klicama.
METALI:
CINK:
– potreban za eliminaciju otpadnih materija iz organizma,bez njega se za vrijeme vježbe ubrzano diše i gubi snaga, nastaje osjećaj težine,
– nalazi se u mesu, crnom hljebu, integralnim žitaricama, mliječnim proizvodima orašasto voće, rakovi, nemasna goveđa šnicla.
BAKAR:
– potreban za funkcionisanje imunog sistema, nedostatak izaziva kašalj, curenje nosa,
– u žitnim pahuljicama s grožđicama, maslinama, jastogu, lososu, integralnom hljebu, puteru, kakao-u.
MANGAN:
– dobar je za kosti,
– ima ga u integralnim žitaricama, orašastim plodovima, i indijskom i ruskom čaju.
………………………………………
SOJA – čUDESNA BILJKA
(odabrani tekstovi sa interneta)
Za pravilan razvoj dece, za ishranu sportista i rekreativaca, za ishranu trudnica, za sve one koji imaju pojačane telesne napore, ili se oporavljaju od posledica bolesti i one koji zbog mnogobrojnih štetnih dejstava, žele izbaciti meso iz ishrane, proizvodi od soje preporučuju se zbog svog povoljnog dejstva. Najnovija istraživanja ne prave razliku između biljnih i životinjskih proteina u pogledu iskoristljivosti u organizmu. Uz to soja je jeftinija, nema holesterola i nijednu od teže svarljivih i štetnih masnih kiselina (zasićenih) koje se nalaze u svim životinjskim namirnicama.
Soja sadrži zavisno od vrste (žuta, zelena, crna soja) 37-50 % proteina (poređenja radi, meso ima 12 – 22 procenta), nezasićene masne kiseline, lecitin, izoflavon (izuzetno efikasan u prevenciji raka i osteoporoze) i veoma korisne minerale (gvožde, magnezujum, kalijum) i to u veoma velikim količinama. Važno je napomenuti da ne sadrži holesterol i laktozu. Pedeset grama soje namiriće skoro u potpunosti dnevnu potrebu za vitaminom E, B1, folne kiseline i vitamina B6, polovinu dnevne potrebe za kalijumom i trećinu potrebe za magnezijumom. Ona je takođe dobra za ishranu starijih osoba, ne samo zbog sadržaja korisnih sastojaka, nego i zbog toga što hranu čini rastresitijom i time pogodnijom za žvakanje i varenje. Od ugljenih hidrata sadrži polisaharid dekstrin koji ima veliku ulogu u ishrani dijabetičara jer ne dozvoljava da se naglo poveća sadržaj glukoze u krvi. Ona je odličan izvor lecitina i vitamina E. Ovi prirodni antioskidansi sprečavaju oksidaciju LDL holesterola.
Soja je bogata i magnezijumom, koji igra važnu ulogu u funkcionisanju kostiju, srca i arterija. Soja indirektno poboljšava zdravlje kostiju. Ishrana bogata životinjskim proteinima utiče na veće izlučivanje kalcijuma iz organizma. Ako umesto proteina životinjskog porekla koristite soju (i njene proteine) sprečićete gubitak kalcijuma iz kostiju.
Soja smanjuje simptome koji se javljaju u menopauzi: eipidemiolozi su dokazali da azijske žene manje pate od valunga i noćnog znojenja u poređenju sa ženama sa Zapada. Simptomi koji se javljaju u menopauzi uzrokovani su niskim nivoom estrogena. Estrogen igra značajnu ulogu u kontroli temperature tela. Izoflavoni soje deluju poput estrogena i na taj način kontrolišu ove simptome.
Soja smanjuje rizik od srčanih bolesti: u zemljama u kojima se soja redovno koristi u ishrani, niži je nivo oboljevanja od kardiovaskularnih bolesti. Istraživači smatraju da soja pomaže u prevenciji srčanih bolesti tako što smanjuje ukupnu količinu holesterola, prevenirajući pojavu zakrečenja krvnih sudova. I ovi pozitivni efekti se pripisuju sojinim izoflavonima. Genistein takođe može da utiče na povećanje fleksibilnosti krvnih sudova.
Soja je i hipoalergenska, pa se može davati alergičnim osobama, čak i odojčadi alergičnoj na mleko. Korisna je i osobama s predispozicijama za kancerogena oboljenja – jer sadrži antikancerogene supstance. Kako pomaže apsorpciju kalcijuma, treba da je jedu deca u rastu, ali i žene u menopauzi, da bi izbegle osteoporozu. Sojini izoflavoni su odlični antioksidansi, odnosno sprečavaju pojavu mnogih bolesti, pre svega srčanih. Rezultati preliminarnih istraživanja ukazuju na još jednu potencijalno dobru ulogu soje – sprečavanje gubitka pamćenja u starijem dobu. Na Zapadu je zavladala prava pomama za proizvodima od soje i za to postoje krupni razlozi. Zrnevlje ove biljke, koja se prvobitno gajila samo u istočnoj Aziji, gotovo u celosti sačinjeno je od proteina, što znači da sadrži sve esencijalne amino-kiseline koje su potrebne našem organizmu. Namirnice od soje štite zdravlje na mnogo načina i ako ih još niste uvrstili u svoju ishranu, pogledajte zbog čega bi bilo dobro da to ipak uradite:
– Soja umanjuje rizik od srčanih oboljenja
Kada se hrana životinjskog porekla zameni onom koja se pravi od soje, u krvi opada nivo „lošeg” holesterola, a raste nivo „dobrog”. Ovaj „magičan” efekat može da proizvede i količina od samo 25 grama sojinog proteina, pa je jasno zbog čega je američka Uprava za hranu i lekove 1999. godine dozvolila da na nalepnicama za jela od soje stoji naznaka da su korisna za srce.
– Soja pomaže da se spreči oboljevanje od raka prostate
Više od 40 naučnih studija potvrdilo je da soja poboljšava funkcionisanje prostate. Ona je bogata izoflavonima, biljnim hormonima koji su snažni antioksidanti. Ispostavilo se, takođe, da sojin protein inhibira one enzime koji stimulišu uvećavanje ćelija prostate. Rak ove žlezde se retko javlja kod azijskih muškaraca i to se uglavnom pripisuje velikom konzumiranju soje.
– Zahvaljujući soji, kosti ostaju snažne
Statistički podaci iz Azije ukazuju na to da soja može da posluži ženama da posle menopauze spreče smanjivanje gustine koštanog tkiva, odnosno umanje svoje šanse da dobiju osteoporozu. Ali i muškarci profitiraju uzimajući hranu od soje, jer ona čuva snagu kostiju i čini ih otpornim na gubitak minerala. Osim toga, ovaj „pasulj” sa Dalekog istoka može da predupredi pojavu artritisa.
– Soja doprinosi očuvanju zdravlja debelog creva
Iako nema studije u kojoj se decidirano kaže da soja smanjuje rizik da se oboli od raka debelog creva, izvesno je da ona igra značajnu ulogu u očuvanju zdravlja čitavog digestivnog trakta, pa samim tim i ovog creva. A jedno istraživanje je pokazalo da hranjenje proizvodima od soje pomaže da se rak debelog creva ne širi. Takođe, kod vegetarijanaca, rak debelog creva potpuno je nepoznat. A sa druge strane, poznato je da je on tesno povezan sa unosom crvenog mesa, životinjskih masti i njihovom termičkom obradom. Upotrebom ove hrane nastaju polipi, a kasnije i rak debeliog creva.
Soja jača imuno-sistem
U soji ima prirodnih deterdženata, takozvanih saponina, koji se u crevu vezuju za holesterol i tako sprečavaju njegovu apsorpciju. Uz to, ovi mali „čistači” uništavaju mikrobe, pa predstavljaju sjajnu potporu za naš imuni sistem.
– Soja je od velike pomoći dijabetičarima
Dijabetičari imaju visok nivo glukoze u krvi zato što njihove ćelije ne prepoznaju insulin, hormon koji telu poručuje da apsorbuje ovaj šećer. Međutim, ako jedu bilo šta što se proizvodi od soje, zbog njenog vlaknastog sadržaja nivo glukoze im se smanjuje. Dijabetes često sobom povlači probleme s bubrezima, ali soja ne opterećuje ove organe, pa i na taj način olakšava život onima koji pate od šećerne bolesti. Jedan kg. ove čudesne biljke sadrži proteina koliko i 8 kg. mesa, ili 7 lit. mleka ili 50 jaja i svih osam esencijalnih aminokiselina! Osim toga, pravi je rudnik minerala, vitamina i vlakana!
Lecitin u soji sadrži sastojke koji su esencijalni za metabolizam jetre, funkcionisanje živaca, apsorpciju masti, koagulaciju krvi. Lecitin snižava nivo holesterola, pročišćava zidove krvnih žila i pojačava rad srčanog mišića. Drugo važno dejstvo lecitina je da u većoj meri smanjuje ili čak u potpunosti uklanja bolove u zglobovima. Redovno uzimanje lecitina omogućava osobama koje pate od bolesti zglobova aktivnosti koje zbog bolova ne bi mogle izvršavati. Lecitin uz navedena svojstva u velikoj meri koristi ljudima osetljivim na promene vremena. Uzimanje lecitina je neophodno kod sportista čiji je učinak umanjen zbog bolova u zglobovima. Lecitin daje kosi zdravu boju i smanjuje opadanje. Pomoću lecitina može se sprečiti nastanak ekcema. Lecitin pojačava moć koncentracije i pamćenja i deluje umirujuće na živčani sistem.
Upotreba proizvoda od soje u ishrani zdravih ljudi ima dijetetsko i veoma bogato preventivno delovanje. Neosnovan je strah kod neupućenih ljudi i česta greška, da soju smatraju samo kao dopunu i obogaćivanje mesne ishrane. Toksinima iz mesa se dosta gubi i potire njeno korisno dejstvo. Zato ne dozvolite da vas neznanje i strah spreče da iskoristite sve blagodati ove biljke.
