MasterChef recepti
Iako je Martin u početku bio razočaran zbog odluke sudija „MasterChefa“ da mora da ide u eliminacioni izazov, na kraju je ipak uspeo da ih oduševi i to kobasicom sa dinstanim kupusom i ukišeljenim lukom. Ovo je njegov recept!
Izvor: Prva |
Foto: Printscreen/ Prva TV
Kobasica:
Za kobasicu, samleti meso od svinjske plećke i svinjskog vrata. Deo samleti sitnije, a deo krupnije. U meso dodati seckanu slaninu i seckanu gaudu. Začiniti sa malo čilija, aleve paprike, biberom, solju, belim lukom u prahu i sušenom mirođijom. Puniti kobasicu i peći u tiganju sa obe strane.
Ukišeljeni luk:
U šerpu dodati jednaku količinu sirćeta i vode. Dodati so, možete dodati par zrna bibera i dovesti do ključanja. Tečnošću preliti prethodno naseckani luk na rebarca i pustiti da odstoji bar 20 minuta.
Prilog od kupusa:
Na ulju sotirati luk dok ne omekša, zatim dodati sitno naseckan svež kupus i dinstati uz postepeno dodavanje vode ili bujona. Pred sam kraj dodati malo sirćeta i začiniti solju i biberom.
Na kupusu servirati isprženu kobasicu i preko staviti rebarca ukišeljenog luka. Kao dekoraciju dodati par listova mirođije i malo sveže čili papričice.
