Neki ga vole kuhanog, neki pečenog, ali ovo bi svi trebali znati o najpopularnijoj namirnici ovog ljeta

Široka primjena kukuruza u kulinarstvu i prehrambenoj industriji čini ga neizostavnim dijelom naših svakodnevnih života. Međutim, osim što je izuzetno ukusan, kukuruz nudi i niz zdravstvenih pogodnosti.

Hranjiva vrijednost kukuruza

Kukuruz je nutritivno vrijedna namirnica koja pritom ne opterećuje organizam suvišnim kalorijama budući da u jednom klipu prosječne veličine sadrži 80 do 100 kcal. Sadrži značajnu količinu vlakana, vitamina (naročito B skupine), minerala i antioksidansa. Osim toga, izvrstan je izvor energije zbog visokog sadržaja ugljikohidrata.

Poboljšava probavu

Vlakna koja se nalaze u kukuruzu igraju ključnu ulogu u održavanju zdravog probavnog sustava. Redovita konzumacija kukuruza može pomoći u prevenciji problema poput zatvora i divertikuloze jer vlakna potiču redovitu stolicu i podržavaju rad crijeva.

Regulira šećer u krvi

Zbog niskog glikemijskog indeksa i prisutnosti vlakana, kukuruz može pomoći u održavanju stabilne razine šećera u krvi. To je posebno važno za osobe koje imaju dijabetes ili su sklone oscilacijama šećera u krvi.

Smanjuje rizik od srčanih bolesti

Istraživanja su pokazala da redovita konzumacija kukuruza može smanjiti rizik od srčanih bolesti. To se pripisuje prisutnosti antioksidansa i vlakana koji podržavaju zdravlje srca. Omega-3 masne kiseline koje se nalaze u kukuruzu također imaju blagotvoran učinak na kardiovaskularni sustav.

DIJETA ZA ZAPOSLENE: Umjesto nezdrave ‘brze hrane’ odaberite zdrave obroke koje ćete lako spraviti, a držat će vas dovoljno sitima

Jača imunološki sustav

Kukuruz je bogat vitaminom C i drugim antioksidansima koji jačaju imunološki sustav. Ovi nutrijenti pomažu tijelu u borbi protiv infekcija i bolesti, a samim time ćete biti manje podložnim prehladama i gripama.

Zdrava koža i oči

Kukuruz sadrži vitamin A koji je esencijalan za održavanje zdrave kože i vida. Ovaj vitamin također igra važnu ulogu u očuvanju zdravlja sluznica.