U jesen rubovi šuma, livada rumene se od šipka, koji “puca” od obilja vitamina C, pektina i drugih tvari koje su blagotvorne za probavni sistem, jačanje imuniteta i zacjeljivanje kože.
Šipak, hranjivo voće bogato antioksidansima. Izuzetno su popularni sok, sjemenke i ulje. Mnoge su studije potvrdile da se radi o jednoj od najljekovitijih voćaka na svijetu.
Vatrenocrveni plodovi razvijaju se iz svijetloružičastih cvjetova divlje ruže.
Riznica vitamina i minerala
Plod divlje ruže bogat je zavidnom količinom nutrijenata.
Ono po čemu se izdvaja i što ga čini jednim od najzdravijih plodova je visoka koncentracija vitamina C.
Mnogi ugledni naučnici sproveli su istraživanja koja su potvrdila da se kuhanjem plodova sadržaj vitamina C ne smanjuje.
Nakon desetominutnog kuhanja , količina vitamina C se povećava. U mesnatim plodovima šipka sadržane su količine važnih minerala; natrijuma, željeza, selena, te nešto manje količine magnezijuma, kalijuma, i silicijuma.
Odličan je izvor flavonoida, jabučne, limunske i askorbinske kiseline.
Poboljšava rad probave i bubrega
Šipak je bogat voćnim kiselinama koje imaju ulogu u liječenju bolesti mjehura.
Od velike je važnosti u liječenju bubrežnih i mokraćnih kamenaca. Na prirodan način štiti i probavu.
Pomaže kod želučanih tegoba. Prirodni je diuretik koji tijelu pomaže da se oslobodi toksina.
Štiti od bakterija i Virusa
Flavonoidi sadržani u šipku štite ga od patogena iz okoline. Vitamin C najsnažnije je sredstvo protiv infekcija.
Zbog toga je šipak odlično sredstvo za jačanje imuniteta, te pomoć oporavku organizma.
Pomaže kod bolnih zglobova i mišića
Trjeslovine kojima je bogat su odlični saveznici zdravlja. Blagotvorno djeluju na mišiće, kosti i sluznicu.
Zbog protivupalnih svojstava, smatra se prirodnim sredstvom za liječenje artritisa i reume. Istraživanje iz 2007. godine na pacijentima koji su patili od upale zglobova potvrdilo je učinke šipka.
Kod pacijenata koji su uzimali kapsulu šipka bol je smanjena za 40%.
Štiti od stresa
Šipak je djelotvoran u suzbijanju zdravstvenih tegoba koje su uo povezane sa stresom. Pomaže u ublažavanju probavnih smetnji, visokog krvnog pritiska.
Djelotvoran je i u regulaciji hormona. Prirodno je sredstvo koje može pomoći pri ublažavanju menstrualnih grčeva.
Savršena njega za kožu
Bogatstvo voćnih kiselina čini ga idealnim sredstvom za njegu i zaštitu kože. Prirodni sastojci podstaknuće odstranjivanje odumrlih ćelija na koži.
Djelotvoran je kod kožnih problema – pospješuje regeneraciju ćelija i povećava nivo kolagena. Ublažava posljedice psorijaze, ekcema, dermatitisa, kao i vidljivost hiperpigmentacije.
Ostale zdravstvene dobrobiti šipka:
– otklanja umor,
– liječi glavobolju,
– pomaže u detoksikaciji,
– zaustavlja mučninu i proljev,
– štiti od kardiovaskularnih bolesti,
– sprečava anemiju,
– liječi kožne bolesti
Kako očistiti i čuvati šipak
*Berite šipak u rukavicama i u staroj odjeći.
*Najčešće se beru zreli, čvrsti, crveni plodovi.
*Šipak se bere bez stabljikice. Očistite ga od ostatka cvijeta.
*Plodovi se suše cijeli. Prerezane plodove treba očistiti od sjemenki i oprati, kako biste odstranili bjelkaste dlačice.
*Neki ostavljaju šipak da se danima suši na suncu, a brže je zagrijavanje u rerni na 40-50°C.
*Osušeni šipak čuvajte u pamučnim ili lanenim vrećicama.
Liker
Očistite 500 g šipka od cvijeta i uzdužno razrežite na četiri dijela.
Plod sa sjemenkama stavite u cjedilo i ispirite vodom. Šipak ocijedite i stavite u teglu. Dodajte 150-200 g šećera, prelijte sa sedam dl rakije (npr. lozovače) i zatvorite .
Držite teglu dvije-tri sedmice na toplom mjestu. Potom liker procijedite i ostavite mjesec dana.
Marmelada
Mnogo je različitih varijacija pripreme marmelade od šipka. Marmelada se mora kuhati na laganoj vatri uz miješanje,. Među receptima je ovaj:
Zrele plodove očistite od dlačica, pa mesnati dio ploda kuhajte u što manje vode dok ne omekša. Protisnite kroz pasirku, pa na kilogram smjese dodajte jednaku količinu smeđeg šećera. Kuhajte miješajući. Vruću smjesu ulijte u tegle.
Istorijat
Šipak je biljka koja pripada rodu ruža. Nosi titulu jedne od najstarijih korištenih biljaka.
Za vrijeme Rimskog carstva vjerovali su da je učinkovit i u liječenju bjesnoće.
U narodu je poznat po više naziva – divlja ruža, ščipak, šibek, šipkovina.
Jedan od najbržih načina je da uzmete nešto što smanjuje upalu, i nadraženost pa grlo manje boli. U slučaju da nemate, kupit ćete bez recepta.
Čim osjetite peckanje, uzmite mlake vode s soli pa grgljajte. To možete učiniti nekoliko puta na dan. Prpeoručuje se slaganje otopine od čaše vode i pola kašičice soli. Nakon grgljanja ispljunite.
Razne pastile odmah će olakšati bol. U apoteki ćete odabrati razne vrste. Takođe mogu pomoći i sprejevi.
Ako ste počeli i kašljucati kupite sirup jer ćete spriječiti razbolijevanje te izdržati radni dan.
Bitno je da pijete čaj ili vodu. Tekućina će ispirati bolno grlo. Dobro će doći i domaća čorbica.
Birajte biljne čajeve koji će ojačati imunitet, ali pripazite da ne bude vrelo.
Topla čorba će pomoći pa je jedite. Ako se pitate zašto , odgovor je – natrijum u čorbi djeluje protuupalno. Osim toga, grlo može biti gore kada gutate hranu.
Iako ovo nije brz način, jako je važan. Tako ćete lakše izboriti bitku s infekcijom. Većina upala izazvana je virusom.
Ako je jaka grlobolja, otiđite ljekaru jer je moguće da imate bakteriju. No nemojte poduzimati prije nego što napravite bris grla.
Hrana je bitna stavka, pa izbjegavajte nezdravo. Možete piti i limunadu s malo meda.
