Ružmarin je aromatična biljka koja nije samo ukusna u kulinarstvu, već donosi i brojne zdravstvene prednosti. Ova zimzelena biljka bogata je vitaminima i mineralima, poput vitamina A, kalcija, željeza i mangana. Koristi se kao začin u mnogim jelima, osobito jelima od mesa, ribe, umaka i juha.
Također se može dodavati u marinade, salate ili pečena povrća kako bi obogatila okus jela. Osim toga, ružmarin se često koristi za pripremu ulja i octa s aromom ružmarina, koji se mogu koristiti kao dodatak jelima ili kao začin za salate. Osim u kulinarstvu, ružmarin se koristi i u tradicionalnoj medicini zbog svojih ljekovitih svojstava.
Smatra se da ima protuupalna, antimikrobna i antioksidativna svojstva te može pomoći u poboljšanju probave, poticanju cirkulacije i jačanju imunološkog sustava.
Tajno svojstvo ružmarina
Također, ružmarin se ističe kao korisna biljka u prehrani osoba koje pate od povišenog kolesterola. Nutricionistica Jordan Hill naglašava njegov bogat sadržaj antioksidansa koji pomažu u borbi protiv upala i oksidativnog stresa, ključnih faktora u sprječavanju negativnih učinaka LDL kolesterola, piše Eating Well. Isti izvor ističe kako je ružmarin jedna od najboljih biljaka za snižavanje visokog kolesterola.
Prema jednoj studiji objavljenoj u International Journal of Clinical Medicine, konzumacija ružmarina pokazala je smanjenje razine kolesterola kod ispitanika koji su svakodnevno unosili određene količine ove biljke. Ružmarin se može koristiti kao začin u raznim jelima poput salata i juha, ili se može pripremiti kao čaj.
Rajčice su prepune minerala, no jedan tip ljudi mora ih izbjegavati: Može doći do komplikacija
Za osobe koje se bore s visokim kolesterolom, važno je paziti na unos zasićenih masti koje se nalaze u namirnicama poput mlijeka, maslaca, pržene hrane i crvenog mesa. Umjesto hrane bogate masnoćama, preporučuje se odabir namirnica s manjim postotkom masnoće. U slučaju konzumiranja crvenog mesa, mariniranje mesa začinskim biljem poput ružmarina može pomoći u smanjenju unosa zasićenih masti.
Ružmarin se može koristiti svjež ili sušen, a obično traje dugo vremena zbog svoje intenzivne arome i koncentriranog okusa. Uz to što je ukusan dodatak jelima, ružmarin je i jednostavan način za poboljšanje prehrambenih navika i unosa hranjivih tvari u organizam.
Komentari odražavaju stavove njihovih autora, ali ne nužno i stavove portala Dnevno.hr. Molimo čitatelje za razumijevanje te suzdržavanje od vrijeđanja, psovanja i vulgarnog izražavanja. Portal Dnevno.hr zadržava pravo obrisati komentar bez najave i/li prethodnog objašnjenja.
