Koncept niskomasne prehrane koji je bio izuzetno popularan tijekom 1980-ih i 1990-ih godina ustalio se u naše svakodnevne živote. Iako je ova ideja možda bila dobronamjerna s ciljem smanjenja unosa kalorija i poticanja gubitka težine, današnji zdravstveni stručnjaci slažu se da je možda donijela više štete nego koristi. Mnogi masti smatraju “zlom”, ono što se izbjegava kada nešto jedete te izvor svih problema ljudi s prekomjernom težinom.
Razlog leži u činjenici da nisu sve masti iste. Dok neke masti, poput omega-3 masnih kiselina i mononezasićenih masti, donose brojne zdravstvene koristi kao što su smanjenje upale i poboljšanje zdravlja srca, ostale vrste masti mogu biti manje korisne za naše tijelo, piše Eat This, Not That!.
Na primjer, proizvodi označeni kao niskomasni često moraju zamijeniti prirodne masti drugim, manje zdravim sastojcima poput punila, emulgatora i drugih aditiva koji ne pružaju značajne hranjive vrijednosti. Evo nekoliko primjera niskomasnih namirnica koje možda nisu tako zdrave kao što se čini:
Nemasne namirnice su problematične
Niskomasni maslac od kikirikija: Masnoća u maslacu od kikirikija zapravo može biti korisna za naše zdravlje. Studije su pokazale da ljudi koji redovito konzumiraju punomasni maslac od kikirikija imaju manji rizik od srčanih bolesti i dijabetesa tipa 2.
Nemasna majoneza: Umjesto prirodnih sastojaka poput žumanjaka, nemasna majoneza često sadrži zgušnjivače i sojino ulje, što ne pruža iste hranjive vrijednosti kao prava majoneza. Stoga, mnogi stručnjaci će preporučiti običnu majonezu kao bolji izbor.
Margarin: Iako možda ima manje masti od pravog maslaca, margarin nije uvijek bolji izbor. Obje su namirnice koje bi trebalo koristiti umjereno. Margarin je česta namirnica u hrvatskim kuhinjama, bilo da se peku kolači, pripremaju sendviči ili pak nešto treće.
Stručnjakinja otkrila koji kruh je najbolja opcija: ‘Mogla bi vas iznenaditi istina’
Nije bitna količina masti
Nemasne grickalice: Čips ili pereci bez masnoće često su visoko prerađeni proizvodi koji ne donose značajne koristi za zdravlje.
Energetske pločice: Iako mogu biti označene kao niskomasne, mnoge energetske pločice sadrže prerađene sastojke i aditive koji ne doprinose zdravoj prehrani.
Stoga, umjesto da se fokusiramo samo na količinu masti, važno je razmotriti cjelokupni sastav i nutritivnu vrijednost namirnica koje konzumiramo.
Komentari odražavaju stavove njihovih autora, ali ne nužno i stavove portala Dnevno.hr. Molimo čitatelje za razumijevanje te suzdržavanje od vrijeđanja, psovanja i vulgarnog izražavanja. Portal Dnevno.hr zadržava pravo obrisati komentar bez najave i/li prethodnog objašnjenja.
