Gluten je neizostavan sastojak mnogih ukusnih jela poput peciva, tjestenine i slastica zbog svoje prisutnosti u pšenici, raži i ječmu. Međutim, za neke ljude može predstavljati izazov za probavu, stoga je potrebno razmotriti izbjegavanje svakodnevnog unosa. Gluten je postao sve češći problem za mnoge ljude diljem svijeta, odnosno intolerancija na isti.
Gastroenterologinja Rabia De Latour s Medicinskog fakulteta NYU ističe da, osim oboljelih od celijakije, postoji i manji broj ljudi s intolerancijom na gluten, odnosno necelijakijskom osjetljivošću na gluten. Ova skupina, prema studijama, obuhvaća između 0,5 i 13 posto stanovništva. Iako pokazuju većinu simptoma celijakije, ne ispoljavaju fiziološke promjene poput oštećenja tankog crijeva i pothranjenosti, piše Huffpost.
Simptomi intolerancije na gluten koje ne treba zanemariti:
Mučnina i grčevi nakon jela: Pojava mučnine i grčeva nakon konzumacije glutena može ukazivati na netoleranciju. Preporučuje se vođenje dnevnika prehrane kako bi se pratila reakcija organizma na određene namirnice.
Nadutost: Ako ne podnosite gluten, vaš želudac može postati napuhan i osjetljiv, uzrokujući nadutost.
Suha koža: Osobe s osjetljivošću na gluten često prijavljuju probleme s kožom poput izrazito suhe kože, osipa, akni i ekcematskih promjena.
Zaboravite na kupovinu paste za zube: Napravite ju kod kuće s par namirnica, ali na jedno pazite
Gubitak težine: Nenamjerno mršavljenje može biti simptom, budući da oštećena crijeva ne apsorbiraju hranu kako treba. Iako necelijakijska osjetljivost ne oštećuje crijeva, bol nakon konzumacije može smanjiti unos hrane.
Loše raspoloženje: Promjene raspoloženja, povećana depresija ili tjeskoba nakon konzumacije hrane s glutenom mogu biti simptomi kod osoba s necelijakijskom osjetljivošću.
Problemi s pamćenjem: Osobe s osjetljivošću na gluten mogu iskusiti “moždanu maglu” ili otežano razmišljanje i pamćenje nakon konzumiranja glutena.
Komentari odražavaju stavove njihovih autora, ali ne nužno i stavove portala Dnevno.hr. Molimo čitatelje za razumijevanje te suzdržavanje od vrijeđanja, psovanja i vulgarnog izražavanja. Portal Dnevno.hr zadržava pravo obrisati komentar bez najave i/li prethodnog objašnjenja.
