Ukusno i korisno – PISTAćI
Ko bi rek’o da ovo može da vam spasi creva?
Grickanjem pistaća možete da utičete na sastav bakterija u probavnom sistemu, zaključili su američki naučnici istražujući delovanje ovih vrednih grickalica.
Stručnjaci iz American Society for Nutrition tvrde da pistaći imaju karakteristike probiotika, odnosno sadrže neprobavljiva prehrambena vlakna, koja u crevu predstavljaju hranu korisnim bakterijama.
Ove grickalice sadrže i fitohemikalije koje pokazuju sposobnost modifikacije sastava bakterija u crevu. Hrana sa karakteristikama probiotika podstiče rast dobrih i korisnih bakterija u probavnom sistemu.
Novo istraživanje je pokazalo da osobe koje svakodnevno jedu oko dve porcije pistaća imaju povećani udeo crevnih bakterija koje proizvode butirat, koji je vrlo važan izvor energije za epitelne stanice creva i igra važnu ulogu u održanju probavnog sistema zdravim.
Samo jedna porcija pistacija (49 zrna) ima 160 kcal i 3 grama prehrambenih vlakana (12% preporučenih dnevnih vrednosti).
Pistaći su i izvrstan izvor vitamina B6, bakra i mangana, kao i fosfora i tiamina.
