Krumpir je omiljeni prilog diljem svijeta. Bilo da je kuhani, pire, pečeni ili pak pomfrit, krumpiri su uvijek dobra ideja za kakav ručak. No, koliko puta vam se dogodilo da pečete krumpir i da ne dobijete onu savršenu teksturu, okus i hrskavost? Savršena kombinacija hrskave kore i meke unutrašnjosti u krumpirima često predstavlja izazov čak i za iskusne kuhare.
Chef Asdin je nedavno otkrio ključni sastojak koji daje nevjerojatnu teksturu hrskavim krumpirićima, a evo i recepta koji ga ističe kao najbolji. Ovo su njegove smjernice:
Ukusni i hrskavi krumpir
Očistite krumpir i stavite ga u hladnu posoljenu vodu oko 20 minuta. Kuhajte ga dok nije pola kuhan, ali pazite da ne postane kašast, prema preporuci kuhara. Nakon što ga ocijedite, vilicom stvorite oštre rubove kako biste postigli željenu hrskavost. Dodajte žlicu brašna za dodatnu hrskavost.
Dodajte morsku sol za okus. Zatim uključite pećnicu na 220 stupnjeva kako biste je zagrijali. Masti poput guščje ili pačje daju odličan okus, ali biljno ili suncokretovo ulje su također dobra opcija, samo neka budu vrlo vruća.
Gripa nas je već poharala: Stručnjaci objasnili kako sve možemo unijeti virus u organizam
Nakon 15 minuta, smanjite temperaturu pećnice na 180 stupnjeva, stavite krumpire i nastavite peći. Okrećite krumpire svakih pet minuta kako biste postigli željenu boju i hrskavost, prema chef Asdinovom savjetu.
Poslužite krumpire s umacima po želji, kao samostalno jelo ili kao prilog prema vašem ukusu.
Komentari odražavaju stavove njihovih autora, ali ne nužno i stavove portala Dnevno.hr. Molimo čitatelje za razumijevanje te suzdržavanje od vrijeđanja, psovanja i vulgarnog izražavanja. Portal Dnevno.hr zadržava pravo obrisati komentar bez najave i/li prethodnog objašnjenja.
