Vrlo vjerojatno će se većina vas složiti kako je umak od soje sjajna i iznimno fina stvar. Taj je umak sve popularniji u svijetu, a konzumiranje sushija bez soja umaka praktički je nezamislivo. Ljudi ga konzumiraju već oko 2000 godina. No, rijetko tko zna da umak od soje može biti smrtonosan i to u iznenađujuće malim količinama. Zvuči poprilično nevjerojatno, ali je istina. Kao i s mnogim ukusnim stvarima, bit je da se umak od soje konzumira umjereno, slično kao što je sa slatkim, alkoholom i grickalicama. Naime, zbog količine soli u soja umaku mogli biste umrijeti, naravno, ako konzumirate previše ovog ukusnog sosa. No, bez brige, ako nećete piti soja umak iz kakve bačve, ne biste se trebali susretati s nikakvim problemima.
U jednoj žlici soja umaka ima oko 900 miligrama soli, što je poprilično ozbiljna količina, pa ne čudi da treba paziti s ovim finim sosom. Do sada je dokumentirano nekoliko slučajeva u kojima su ljudi konzumirali previše soja umaka, zbog čega su imali zdravstvenih problema. Primjerice, 2013. godine je jedan 19-godišnjak u SAD-u popio oko litru, dvije ovog prefinog umaka, zbog čega je završio u komi. Obolio je od hipernatrijemije te mu živčani sustav nije dobro funkcionirao.
Treba paziti
Soja umak može uzrokovati kobno nakupljanje tekućine na mjestima kao što su pluća, kao i uzrokovati krvarenje u mozgu. Mladić se na kraju oporavio, ali je tek nakon tri dana došao sebi te povratio mentalne sposobnosti. Na kraju je 19-godišnjak imao i puno sreće jer količine soja umaka koje je popio za mnoge bi bile fatalne.
Jedna žena nažalost nije bila te sreće. Patila je od depresije, a u jednom trenutku je odlučila konzumirati veliku količinu popularnog umaka. Na žalost, ni liječnici joj nisu mogli pomoći te je na kraju preminula od plućnog edema, koji je bio posljedica tekućine na plućima. Liječnici su primijetili kako je imala i teško oštećenje mozga.
Cijeli život krivo koristite soljenku: Evo kako ju zapravo upotrijebiti
Smrtonosna doza soli je otprilike 0,75 do četiri grama po kilogramu tjelesne težine, što znači da bi prosječna osoba od 68 kilograma trebala konzumirati 135 grama soli, otprilike 7,5 žlica. Primjerice, jedna šalica sojinog umaka sadrži oko 14 grama soli.
Iako je umak od soje nevjerojatno ukusan, ipak pripazite s količinama koje unosite u svoje tijelo.
Komentari odražavaju stavove njihovih autora, ali ne nužno i stavove portala Dnevno.hr. Molimo čitatelje za razumijevanje te suzdržavanje od vrijeđanja, psovanja i vulgarnog izražavanja. Portal Dnevno.hr zadržava pravo obrisati komentar bez najave i/li prethodnog objašnjenja.
