Američki naučnici su objavili nove dokaze koji upućuju na to da previše crvenoga mesa u ishrani znatno šteti zdravlju, objavio je BBC pre par dana.
Američko istraživanje, sprovedeno na pola miliona ljudi i objavljeno u Archives of Internal Medicine, ukazuje da velika količina crvenog mesa u ishrani u 10-godišnjem razdoblju uopšteno povećava rizik od smrti, a posebno od raka i kardiovaskularnih bolesti.
Ovo otkriće odnosi se na grupu ljudi koja je jela oko 160 grama crvenog mesa dnevno, što odgovara jednom većem odresku. Oni koji su jeli manje crvenog mesa, oko 25 grama dnevno, imali su znatno manji rizik od smrti. Ali, i njihov rizik za pojavu raka i bolesti srca bio je veći nego u eksperimentalnoj grupi koja je jela velike količine beloga mesa.
Naučnici američkog nacionalnog instituta za rak izračunali su da se 11 posto smrtnih slučajeva kod muškaraca i 16 posto kod žena može sprečiti prelaskom iz velike u malu grupu potrošača i konzumenata crvenog mesa.
Ali, naučnici upozoravaju da to ne znači da je potrebno potpuno se odreći crvenoga mesa jer ono u umerenim količinama može i koristiti zdravlju.
Niko ne govori da bi trebalo potpuno prestati da se jede crveno meso, ali dokazi iz velikih studija kao što je ova, govore nam da smanjenje konzumacije definitivno znatno smanjuje rizik od smrti od raka i ostalih bolesti, rekao je jedan od britanskih naučnika za BBC.
