Instagram
Pripremate li ikad čičoku? Ova zamjena za krumpir idealna je za mršavljenje, a koliko je tek zdrava nemate pojma!
Autor: Iva Hanzen
Za čičoku ste sigurno čuli, no rijetko vam padne na pamet da ju isprobate u svojim kulinarskim pothvatima, zar ne? Za one koji možda kojim čudom nisu čuli za ovu biljku, riječ je o biljci sličnoj suncokretu sa stabljikom koja naraste dva do tri metra, sa žutim cvjetovima, dok njezin korijen izgledom podsjeća na đumbir, a može biti bijele, žute i ružičaste boje. Često se naziva i slatki ili divlji krumpir, a čak se i preporučuje kao zamjena za krumpir.
Čičoka se sve više koristi u kulinarstvu, a znanstvenici su složni u tome da je riječ o ljekovitoj biljci. No, osim potonjeg, sigurno će vas oduševiti činjenica da čičoka sadrži vrlo malo kalorija, što znači da ju možete jesti u neograničenim količinama, a odličan je izbor i za prehranu dijabetičara jer ne podiže šećer, već dapače djeluje na regulaciju visokog šećera. Čičoka inače obiluje i inulinom, polisaharidom koji se lako pretvara u fruktozu, odnosno prirodni voćni šećer koji stimulira razvoj korisnih crijevnih bakterija te omogućava održavanje normalne ravnoteže crijevne mikroflore. Kao takva, čičoka je odlična u liječenju zloćudnih bolesti crijeva.
K tome, čičoka pogoduje pravilnom radu srca, regulira krvni tlak, ima pozitivne učinke u prevenciji i liječenju reumatskih bolesti te ima snažno antibakterijsko i antioksidativno djelovanje. Preporučuje se i u slučaju urinarnih infekcija, alergija, PMS-a i anemije te doprinosi zdravlju kose, kostiju i zuba.
Može se koristiti i kao zaštita od upala i sezonskih virusnih oboljenja, a oduševljava i činjenica da ubrzava metabolizam i potiče sagorijevanje masti, što će reći da je vrlo korisna za mršavljenje.
Ako vam pak nedostaje ideja kako koristiti ovu biljku u kulinarske svrhe, najjednostavnije je da od nje napravite juhu ili salatu pa vam donosimo recepte za iste.
Juha od čičoke
Sastojci: 4 gomolja čičoke, 2 mrkve, korijen peršina s listom, 150 grama krumpira, jušna žlica brašna (bezglutenskog), 2 do 3 jušne žlice maslaca, čaša kiselog vrhnja, soli po želji
Priprema: Mrkvu i peršin operite i narežite na kolute te blago propržite na maslacu dok ne dobiju boju. Dodajte brašno i litru vode te posolite. Čičoku isperite, oljuštite kožicu i narežite na kockice. Ogulite krumpir i narežite ga na kockice iste veličine. Kad voda proključa, ubacite čičoku i kuhajte dok potpuno ne omekša, a u potom ubacite i krumpir. Na kraju dodajte vrhnje u juhu. Servirajte ukrašeno s malo nasjeckanog lišća peršina.
Salata od čičoke
Sastojci: 200 grama čičoka, 4 jušne žlice vrhnja, 2 jušne žlice soka od limuna, jušna žlica maslinovog ulja, jušna žlica sitno sjeckanog vlasca
Priprema:
Čičoku operite da biste uklonili nečistoće, pa ju naribajte, ili tanko nasjeckajte nožem. Dodajte vlasac. Umutite vrhnje, sok od limuna i maslinovo ulje, pa prelijte preko čičoke.
Autor:Iva Hanzen
ZADNJE VIJESTI
DAROVI PRIRODE(RECEPT) Japanke otkrile tajnu mladolikosti: Sa sastojcima koje već imate, napravite savršenu masku za lice!
Morate ju probati!Pripremate li ikad čičoku? Ova zamjena za krumpir idealna je za mršavljenje, a koliko je tek zdrava nemate pojma!
Zašto ne probati!?Od ovih biljaka nikad ne radite čaj, a trebali bi! Odlične i protiv nesanice, umora i ženskih problema!
Nema do češnjaka!Znate li da češnjak možete koristiti u kozmetičke svrhe? Ova tri recepta osigurat će lijep ten i zdravu kosu!
Komentari
odražavaju
stavove
njihovih
autora,
ali
ne
nužno
i
stavove
portala
Dnevno.hr.
Molimo
čitatelje
za
razumijevanje
te
suzdržavanje
od
vrijeđanja,
psovanja
i
vulgarnog
izražavanja.
Portal
Dnevno.hr
zadržava
pravo
obrisati
komentar
bez
najave
i/li
prethodnog
objašnjenja.Original Article
