Kuva i piše:
Ana Ćubela
Ne znam da li znate, ali Beogradom, a možda i šire vlada neki virus. Znam jer sam i ja poklekla ovih dana.
A nisam bila jedina. Barem petoro iz mog okruženja je doživelo nešto slično. Malaksalost, grlo, temperatura, mučnina, glavobolja. Kod nekoga nešto više, kod nekoga nešto manje. Kod mene je za vikend bilo sve. Krenulo je u subotu popodne, dokrajčilo u nedelju posle Pidžama žurke. Mada mislim da je u ponedeljak bilo još gore. Ceo dan sam preležala u krevetu ali bez trunke apetita. To me je malo zabrinulo, jer da ne bih jela ceo dan stvarno moram mnogo da budem bolesna. Ja sam ozbiljan izjelica.
Poručite knjigu “Posna hrono kuhinja”: Ideje za post, za vegeterijance, za one koji uz meso žele i nove ukuse
Niti mi se jelo, nit mi se ustajajalo iz kreveta da spremim na silu. Ali, hvala zvezdama, tu su prijatelji koji spreme za tebe. Pa sam tako dobila potaž za večeru i projaru za doručak.
Ne brinite, progledala sam već u utorak, a danas skoro kao nova. Kako je došao, tako je i otišao. A vama evo recepta za prijateljsku projaru za oporavak.
Potrebno vam je:
- 2 čaše (od 2 dcl) speltinog brašna
- 1 čašu (od 2 dcl) ražanog brašna
- 1 do 1, 5 čašu mlake kisele vode
- 4 jaja
- 1 čaša pavlake (180 gr)
- 1/2 čaše maslinovog ulja
- Malo soli
- 400 – 500 gr feta sira
- Prašak za pecivo
- Semenke za posipanje (susam i suncokret)
Kao što vidite, komplikovana projara, sa svim i svačim, ali tako se ozdravlja.
Umitite brašna sa kiselom vodom i ostavite malo da odstoji. zatim razdvojiti žumanca od belanaca. Prvo belanca umutiti u šam, pa onda dodajte žumanca. Onda dodajte i pavlaku i maslinovo ulje i spojiti sa smesom od brašna.
Nakon toga posolite i dodajte izmrvljeni sir pa lagano umutiti i dodati prašak za pecivo. Pleh obložite pek papirom pa izlijte smesu i poravnajte. Po želji pospite semenkama.
Da li želite da dobijate notifikacije sa bloga “Hrono kuhinja”?
Pecite na 190 do 200 stepeni dok ne bude gotova. To zavisi najviše od vaše rerne. Od 45 do 60 minuta. Kada ubodete čačkalicu i izvadite je, ona treba da bude suva.
Ukoliko želite da izbacite pavlaku i napravite je manje komplikovanom, samo malo pojačajte mineralnu vodu. Gustina smese treba da bude kao i za klasičnu proju.
Pogledajte još recepata za proju:
