Sibirski limun (trolisna narandža ili poncirus) je biljka pomalo oporog i kiselkastog ukusa. Sadrži sedam puta veću dozu vitamina C od običnog limuna. Njeno dekorativno stablo daje nam u jesen lekovite plodove od kojih se prave ukusna marmelada, likeri i osvežavajući sokovi. Odličan je lek za podizanje imuniteta te ga je poželjno dodati i u čaj u slučaju prehlade ili gripa.
Otporno listopadno drvo poncirusa i te kako može podneti naše uslove jer toleriše i temperature do 30 stepeni Celzijusa ispod nule. Slobodno ga posadite u vrtu a znajte i da se od sadnica sibirskog limuna može napraviti i izuzetno lepa živa ograda. Ako volite biljke neobičnog izgleda opredelite se za sortu Flying Dragon sa zakriveljnim bodljama i isprepletanim granama. Ovo dekorativno drvce osim što je lep ukras u dvorištima je i dokazan prirodni lek.
U nastavku teksta otkrijte šta je sibirski limun i šta ga to čini toliko dobrim za zdravlje. Pročitajte sve o sadnji, uzgoju i nezi tzv. trolisne narandže.
Istražili smo za Vas gde možete najpovoljnije kupiti sadnice sibirskog limuna i kako ih pravilno održavati. Upotreba zrelih plodova pa i njenog kožastog lišća je zaista raznolika. Tu su kao i uvek recepti za razne domaće poslastice i lekovite napitke…
Šta je u stvari Poncirus tribulus i kako izgleda
Trifoliate orange (trolisna gorka pomorandža) odnosno sibirski limun listopadno je omanje drvo koje potiče iz Kine i jugoistočne Azije. Naziv duguje svojoj sposobnosti da izdrži jako niske temperature, pa čak i do -30 stepeni Celzijusa ispod nule. U narodu je još poznat i kao japanska ili kineska narandža, poncirus i bitter lemon drvo. Pripada porodici Rutaceae, a srodan je citrusima iako nije zimzeleno već listopadno drvo, odnosno žbun.
Ima oštre trodelne listove koji izuzetno lepo mirišu kada se protrljaju među dlanovima. Zbog toga i nosi naziv trolisna pomorandža.
Sibirski limun cveta predivnim belim cvetovima u aprilu i maju. Njegove ružičaste prašnike vole posećivati i pčele. Grančice su mu trnovite. Plodovi dozrevaju u jesen i prečnika su oko 3 do 4 cm i žute su boje. Po sebi imaju sitne sivkaste dlačice.
Ukus soka sibirskog limuna koga baš i nema u izobilju u plodu je kiselkasto-gorkast. Najveći deo ploda čine bele semenke koje su segmentirane u pregradama.
Sibirski limun sorte
Rubidoux sibirski limun je najčešća sorta. Postoje još i Frost, Krayder, English large i Rich sorta. Često ga uzgajaju i kao bonsai, a postoji i patuljasta sorta sibirskog limuna koja nosi naziv Flying Dragon (leteći zmaj). On je ujedno i najotporniji na niske temperature.
Kako uzgojiti sibirski limun kod kuće
Ako se pitate kako kod vaše kuće gajiti sibirski limun u saksiji, znajte da to nije mnogo zahtevan posao. Njega ćete orezivati isto kao i ružu, napravite oblik koji vama najviše odgovara. Ako preskočite ovaj korak izrašće stablo koje više podseća na grm. Orezivanje sibirskog limuna se vrši u proleće, a vrlo kratko nakon toga će izrasti nove grančice.
Često se na njega kaleme druge sorte citrusa kako bi se stvorile još otpornije vrste. Agrumi koji su nakalemljeni na drvo sibirskog limuna stiču otpornost na Citrus Tristeza Virus.
Za đubrenje biljke sibirski limun koristite redovno đubrivo za citruse.
Postavite ga na blago osunčano mesto, najviše mu paše polusenka. Nije preporučljivo tretirati sadnicu hemikalijama. Primetićete kako zimi otpadaju cvetovi ali ne brinite se, to je najnormalnija pojava za ovo sitno listopadno drvo. Pun prinos biljka daje otprilike oko četvrte godine.
Uzgoj i nega sibirskog limuna iz semena i održavanje biljke
Za uzgoj sibirskog limuna iz semena nije potrebno neko naročito znanje ali je zato potrebno mnogo strpljenja.
- Prvo ga oslobodite mesnatog omotača. Zatim ga je potrebno sušiti bar četiri nedelje u umerenoj klimi odnosno srednje toploj prostoriji. Pripremite saksiju u koju ćete posejati seme i naspite u nju mešavinu zemlje i treseta. Pospite seme preko i dospite još oko centimetar zemlje te zalijte površinu.
- Održavajte vlažnost, zemlja nikada ne treba biti potpuno suva. Prekrijte sud staklenom pločom kako bi se održala optimalna temperatura.
- Nakon nedelju dana niknuće mala biljka te pomerite malo zaštitu u stranu, a nakon dve nedelje u potpunosti skinite staklo. Sa šest nedelja biljke su spremne da svaka dobije svoju saksiju.
Što se tiče zemljišta limunu odgovara slabo kiselkasto i drenirano tlo. Ne podnosi zadržavanje vode.
Šta čini lekoviti sastav sibirskog limuna
Vitamin C čini sibirski limun jako dobrim antioksidansom. Njegov lekoviti sok neutrališe dejstvo slobodnih radikala i čini organizam otpornijim. Podiže imunitet kod dece i odraslih i snažan je borac kada su u pitanju sezonske prehlade i virusi.
Trnje limuna se koristi kao lek protiv zubobolje, a čaj od kore je efikasan u lečenju prehlade. Plod sibirskog limuna sadrži flavanoide koji deluju antimikrobno i vazoprotektivno, monoterpene (antialergijsko delovanje), kumarine i još mnogo toga.
Sadrži retki vitamin P koji je u stvari jedna vrsta bioflavanoida. On pozitivno utiče na jačanje vena i kapilara.
Lekovita svojstva trolisne narandže
- Naučnici su otkrili da ekstrakti sibirskog limuna deluju tako što usporavaju rast tumora te mu se pripisuju i antikancerogena svojstva.
- Zbog svog blagotvornog sastava on pomaže u uklanjanju valunga kod žena u menopauzi.
- Sprečava pojavu tromba u krvi.
- Lekovit je kada su u pitanju kožna oboljenja.
- Sibirski limun ima antibakterijska i antialergijska svojstva. Pomaže kod alergijskih gušenja.
- Odlično je sredstvo za mršavljenje. Reguliše varenje te se sok od ove biljke koristi i kod problema sa opstipacijom i nadimanja.
Iako su njegovi plodovi intenzivnog ukusa one su ipak jestivi uz to oni su i izuzetno lekoviti
Sibirski limun možete dodavati u čaj umesto redovnog limuna. Pritom dodajte i malo meda ili javorovog sirupa jer će vam čaj biti kiselkasto-gorak.
Sibirski limun recepti za ukusne namaze
Kako se pravi marmelada od sibirskog limuna?
Na Zapadu je posebno popularna marmelada od sibirskog limuna. Ona je jednostavna za napraviti ali zahteva strpljenje.
Za pripremu ove zdrave poslastice potrebno vam je otprilike oko 40 plodova sibirskog limuna. Neka on bude još onako zelenkast, jer plod kad je potpuno zreo zna biti i suv, tj. da sadrži jako malo soka u sebi. Od ostalih sastojaka potrebni su vam 1 kg šećera, pakovanje pektina, voda, malo margarina i soda bikarbona.
Priprema marmelade:
Plod sibirskog limuna oljuštrite i kožu odložite sa strane. Nju ćete kasnije takođe upotrebiti. Sada plodove isecite na polovine ili četvrtine i iz njih iscedite sav sok, a košpice bacite. Onu koru što ste prethodno oljuštili sada stavite u šerpu i preko nje prespite oko 650ml. vode i na vrh kašičice sode bikarbone.
Kuvajte do ključanja i ostavite na umerenoj vatri još desetak minuta. Višak vode odvadite dok ne ostane samo korica koja je tek malo prelivena vodom. Zatim dospite prethodno isceđen sok od sibirskog limuna i ostavite neka proključa desetak minuta svo vreme mešajući da vam smesa ne zagori.
U prokuvanu smesu dodajte litar vode i mešavinu 50 gr. šećera koju i pakovanje pektina. Neka provri. Promešajte pa polako dodajte ostatak šećera. Kuvajte do željene tekstura stalno mešajući. U ovu marmeladu po želji možete dodati i malo meda ili pojačati količinu šećera jer je sama po sebi gorkasta.
Pekmez od sibirskog limuna
Sastojci potrebi za recepat su:
oko pola kilograma zelenih plodova Poncirus trifoliata,
litra i pol
vode,
700 grama šećera,
kašičica limunske kiseline
i pakovanje pektina.
Priprema pekmeza:
Plodovi sibirskog limuna su pomalo dlakavi te ih dobro operite, možete i žicom za pranje posuđa skinuti te male dlačice. Razrežite svaki plod na četiri dela i prelijte vodom u koju ste dodali limunsku kiselinu. Neka sve tako odstoji bar jedan dan odnosno najmanje 24 časa.
Sutradan ovu smesu prokuvajte i nastavite sa kuvanjem na umerenoj temperaturi dok plodovi poncirusa ne omekšaju. Sve to onda propasirajte kroz sito kako bi ste otklonili gorkaste košpice i usitnili sastojke.
Usitnjenu kašu od plodova limuna ukuvavajte dok ne dobijete željenu teksturu pekmeza. Ako je potrebno dodatno zasladite ovaj zdravi namaz šećeromu prahu.
Osvežavajući bitter napitci od gorkih plodova poncirusa
Od plodova ovog limuna pravi se ukusna limunada koja ima nešto reskiji ukus nego redovni napitak.
Savet plus: kako bi ovaj osvežavajući sok imao još bolje detoks dejstvo dodajte u njega i kašičicu aktivnog uglja u prahu. Ovo je i super ideja za party. Kada vam dođu gosti poslužite crnu limunadu sa nekoliko kockica leda i kriškom limuna okačenim o rub čaše. Nabavite i neke zanimljive cevčice i zabava može započeti.
Limunada od gorkog limuna i narandže
Za ovaj napitak potrebi su vam:
1 sibirski limun,
4 pomorandže,
kilogram šećera ili meda,
i 9 litara vode.
Postupak pripreme:
Nakon što plodove dobro operete stavite ih nakratko u zamrzivač kako bi se malo stvrdnuli. Kada ih izvadite isecite ih na četvrtine i odstranite pažljivo sve semenke iz plodova. Stavite sve u mašinu za meso i sameljite. Prelijte sa 3 litre vode, najbolje kupovne. Kada smesa malo odstoji, a najmanje deset minuta procedite je. Zatim dospite šećer i još šest litara vode i mešajte dok se sva zrnca šećera ne otope.
Na kraju prespite u sterilisane flaše i dobro zatvorite. Sok od sibirskog limuna i narandže najbolje je čuvati u hladnom špajzu ili još bolje u frižideru.
Dobro se kombinuje i sa koktelima
Koktel Dragon Fly
Za ovaj koktel potrebni su vam:
60ml džina i 150ml džin tonika i sibirski limun, dva komada.
Priprema:
Iz limuna iscedite sok. Pripremite i led pa sve zajedno ubacite u šejker. Prespite u čaše i uživajte u ovom gorkom zadovoljstvu. Kao dekoraciju možete ubaciti i po koji list gorke pomorandže. On će ujedno dati i intenzivniju aromu.
Gorki liker Bitter Lemon dream
Za ovaj koktel potrebni su vam:
litar votke,
5 plodova sibirskog limuna,
seme korijandera i 500 grama šećera.
Recept za pravljenje koktela:
Plodove dobro operite, iako su neprskani i isecite na osam delova. Ugurajte ih u flašu i prespite votkom, dodajte i 3 semena korijandera. Zatvorite flašu, promućkajte i ostavite neka odstoji tako dva dana. Nakon tog vremena skuvajte sirup od šećera i pola litre vode i ostavite da se ohladi. U dubljem sudu pomećašejte ovu mešavinu sa votkom koju ste procedili. Prespite u flaše.
Ostavite ovaj gorki liker od sibirskog limuna neka odstoji još bar mesec dana i tek onda ga konzumirajte. Ako vam je suviše jak razblažite sa malo švepsa.
Iskustva korisnika sa poncirusom
Pre nekoliko godina uzgojila sam sibirski limun iz semena. Rasadila sam nekoliko sadnica u saksije i kako nisam znala šta ću sa njima tokom zime posadila sam ih na dvorište. Iskustva korisnika na forumu bila su prilično pozitivna kada se radi o prezimljavanju ovog limuna napolju.
Na zimu su mu doduše otpadali listovi pa je izgledao malo tužno, ali na proleće bi opet povratio svoju krošnju. Pre godinu dana sadnice su dale prve plodove. Na internetu sam pronašla recept za liker od sibirskog limuna te planiram uskoro da ga i sama napravim.
Višnja (56)
Dugo nisam znala da mi u dvorištu raste Poncirus trifoliata. Prethodni vlasnici kuce nisu nam objasili kako je to u stvari listopadna sorta jedne vrste trolisne narandže odnosno sibirski limun. Plod je neugledan i baršunast nalik na redovni limun no oblik i veličine nisu se poklapali sa redovnim limunom.
Sasvim slučajno smo otkrili da je to upravo ta vrsta drveta koja daje jestive plodove. Dotad me je bilo strah da išta isprobavam iz straha da je biljka otrovna. Sada gorkaste plodove koristimo za pravljenje šveps limunade u koju dodajemo i malo tonika. Pravo je osveženje kada temperature pređu 30 stepeni Celzijusa.
Natalija (37)
Za šta je još dobar sibirski trolisni limun
Za sibirski limun upotreba je raznolika. Neko ih čak koristi i kao osveživače vazduha.
Osušena kora sibirskog limuna renda se, a zatim suši i melje i kao takva se upotrebljava kao začin. Ovaj aromatični prah posebno je popularan u Kini.
Listiće limuna možete iskoristiti i na mnoge druge načine. Recimo možete ih dodati u džin tonik…
Kako je izuzetno dekorativan može se koristiti i kao dekorativna biljka. Posadite ga kao živu ogradu i vaša baštica dobiće novi sjaj.
Gde kupiti sadnice sibirskog limuna i cena
Kada je posredi sibirski limun sadnice su najtraženije. Cena se kreće oko 1200 dinara. Podrazumeva se za one visine od oko 40-6ocm.
Nije ih teško nabaviti. Možete ih pronaći u bolje opremljenim poljoprivrednim apotekama, rasadnicima ili čak na pijacama. Sve je popularnija i online kupovina sadnica sibirskog limuna. Ima ih u ponudi čak i na sajtu Kupujem Prodajem i na Limundu.
Obratite samo pažnju na deklaraciju i pripazite da uzmete sortu koja vama najviše odgovara. Sadnice su često i na sniženju pa uvek pratite sajtove rasadnika u potrazi za što povoljnijom cenom.
Na internetu se mogu pronaći i ponude za seme sibirskog limuna. Uglavnom se prodaje po 10 komada a cena nije velika, oko 150-200 dinara.
Sibirski limun neželjena dejstva, štetnost, kontraindikacije
Neželjena dejstva odnosno neprijatne posledice konzumacije u umerenim količinama nisu zabeležene. Ali ukoliko pojedete velike količine poncirusa mogu se javiti neprijatni bolovi u stomaku, mučnina i povraćanje.
Takođe ukoliko dođete u direktan kontakt sa sokom od njegovih plodova može se javiti iritacija kože.
Da rezimiramo…
Ove biljke se nikako ne trebate plašiti, štetnih nuspojava nema. Čak štaviše neopravdano je zanemarena njena upotreba u ishrani ljudi. Ne samo plodovi trolisne narandže nisu otrovni već su i izuzetno lekoviti. Čak i ako ne volite gorke ukuse, sibirski limun predstavlja prelep detalj u vašem dvorištu ili vrtu.
Nadamo se da smo vam dobro objasnili kako uzgojiti sibirski limun u saksiji. Budite uporni u tom poduhvatu. Nije teško, a već nakon četiri godine uživaćete u okruglastim žutim plodovima poncirusa. Ako vam se dopao ovaj tekst pročitajte i šta je kumkvat.
