Kuva i piše:
Milena Milićević
Retko kada se dešava da u Pidžama partiju nedeljom spremamo nešto baš prvi put. Nezgodno je da u lajvu odradite recept koji ne znate kako će na kraju da ispadne, a to ipak treba da bude savet ili predlog za doručak.
Tako da se, bar u mom slučaju, dešava da neku ideju ili recept spremim veče pre lajva, ne bih li probala ukus, ukapirala šta možda treba da izmenim ili da se eventualno oduševim sopstvenom idejom. Često to nisu baš recepti noviteti već modifikacije postojećih, mada nije redak slučaj da moja mašta i poznavanje nekih ukusa koje volim iznedre recept koji bude dobitna kombinacija….uvek ću se vraćati na čuvene mirišljave lepinje 😀
Pogledajte kako smo napravili krekere od kinoe i hipstersku trljanicu:
Veče, pre ovonedeljnog Pidzama partija, isprobala sam modifikovan recept davno pravljenih bezglutenskih krekera od kinoe i heljde ( ima ih kod Ane na blogu), pa su tako nastali krekeri od ovsenog zrna ( i njih od pre neki dan možete naći kod Ane na blogu).
Savet plus
Iseckajte beli luk, dodajte peršun, maslinovo ulje i so,
možda čak i ljutu papriku, i tom mešavinom premažite
krekere pre poslednjeg vraćanja u rernu. Biće pikantniji.
Ali smo Ana i ja rešile da u Livu napravimo i krekere od zrna kinoe za sve one koji možda ne vole zrno ovsa. Mada unapred vam kažem, zrno ovsa za razliku od brašna uopšte ne gorči, a ima predivnu orašastu notu. Ipak ukoliko više volite neutralne arome, zrno kinoe je pravo za vas. Takođe, to je žitarica koja ima najmanje UH, a mnogo više proteina, lako je svarljiva, pa je sportisti jako često upotrebljavaju u svojoj ishrani
Za ove krckave krekere potrebno vam je:
- 1 šolja ( od 2 dcl) zrna kinoe
- 3 jaja
- 2 kriške feta sira
- 3 kašike kima
- Susam za posipanje
Kinou uveče dobro operite i potopite u vodu. Ujutru isperite zrno, a zatim ga ubacite u blender ili nekog secka. Odmah dodajte 3 jajeta, sir, kim i sve izmiksajte. Dovoljno je samo da se masa poveže.
Savet plus
I sledeći dan možete ih zagrejati u rerni,
biće krckavi kao prvog dana, a isto to
može učiniti i toster
Izlijte na pleh, na koji ste stavili papir za pečenje, poravnajte nožem ili nekom špatulom, da bude jednake debljine na sredini i na krajevima.
Poručite knjigu “Posna hrono kuhinja”: Ideje za post, za vegeterijance, za one koji uz meso žele i nove ukuse
Rernu bi trebalo zagrejati na 250 stepeni, ubacite pleh, posle pet minuta izvadite i isecite nožen u oblike koje želite. Čak i to možete da preskočite, pa da celu tablu na kraju samo lomite. Kako vam volja. Svakako posle 5-7 minuta, pleh premestite ispod grejača, posle 5-7 min ( ili kada vidite da je porumenelo) premestite pleh i na najnižu žicu, bliže donjem grejaču i pecite još 5-7 minuta. Izvadite krekere, sa sve papirom premestite negde da se hlade, jer kako se budu hladili biće sve krckaviji.
Prijatno. Uživajte.
KLIK NA LINK: POGLEDAJTE SVE PIDŽAMA ŽURKE
