Nutricionistkinja Branka Mirković je rekla za Mondo koje voće treba strogo da se izbegava
Sneg uveliko pada, temperature se kreću oko nule, ali marketi su puni malina, jagoda, kupina, mladog luka, rotkvica, kao da je jun mesec. Ipak, postavlja se pitanje kakvog je to voće i povrće kvaliteta i da li ga je uopšte zdravo sada jesti?
Ukoliko zavirite na police marketa, pogotovo onih većih i bolje snabdevenih, tamo ćete naći veliki izbor voća i povrća počevši od malina, jagoda, trešnji, kupina, ribizla, lubenica, dinja do mladog luka, rotkvica, mladog krompira itd. Pre samo manje od deset godina, ovakav trend je bio gotovo nezamisliv, a iako mnogi uživaju u ovim namirnicama ne znajući odakle dolaze i kakvog su kvaliteta, stručnjaci savetuju da ograničimo njihov unos jer nesozonsko voće i povrće ne dolazi sa našeg podneblja i dosta je tretirano hemijskim preparatima.
“Naš organizam najbolje prihvata sezonsko voće i povrće, kao i autohtone vrste. Vidim da ljudi kupuju nesezonsko voće, ali to nije preporučljivo jer se u velikoj meri prska. Trešnje, maline, jagode itd. se uvoze pa moraju da se prskaju kako bi izdržale transport i do nas došle u svežem stanju. Uvezeno voće i povrće zato nije isto kao domaće. To je hemija koju unosimo u organizam. Sa mladim lukom nije takav slučaj jer se on ovde uzgaja i prska u daleko manjoj meri”, objašnjava nutricionista Branka Mirković i dodaje da bi u zimskim mesecima građanima preporučila da konzumiraju citruse, odnosno limun, pomorandže, mandarine, kao i jabuke koje bi pre upotrebe trebalo dobro oprati jer se takođe dosta prskaju.
Takođe, nutricionista savetuje da u ishranu uvrstimo i ono voće koje ima jaku otpornu koru, kao što su npr. dunje, a koje generalno zanemarujemo u ishrani.
S druge strane, u Srbiji se najviše konzumiraju banane koje su, kako naša sagovornica kaže, odlične jer imaju puno kalijuma i debelu neporoznu koru koja ih štiti u velikoj meri od hemikalija, ali ne mogu da se mere sa citrusima koji imaju visoku koncentraciju C vitamina.
Nutricionista naglašava i da je važno da ljudi znaju da organizam može da primi određenu količninu voća i povrća, pa u slučaju da preteramo u konzumaciji, naš organizam će ih samo eliminisati, nećemo imati nikakve koristi.
“Ako pojedete kilogram pomorandži ništa nećete uraditi jer će organizam primiti samo tačno koliko mu treba. Dakle, bitna je svakodnevna konzumacija, a optimalna mera je od 200 do 250 gr voća, svakako za one koji imaju problema sa insulinom i manje”, kaže Mirković.
Izbegavajte kandirano voće
“Suvo voće je jako važno da se konzumira jer ima korisna vlakna koja pomažu varenju, dok kandirano znači da je ušećereno, stoga je važno da uvek pročitate deklaraciju na pakovanju. U slučaju da piše ‘kandirano’ imajte u vidu da mu je dodat šećer”, kaže Mirković i zbog higijene savetuje da kupujemo suvo voće koje se prodaje u ambalaži, ne u rinfuzu.
BONUS VIDEO
