Začinjene palačinke od heljde

Canon 700 D

Kuva i piše:
Ana Ćubela

 

 

 

 


hrono-kuhinja-kuvar-ana-cubela

 

 

 

Već sam nekoliko puta napisala, heljdino brašno ima specifičan miris i ukus i mnogima se ne dopada u hlebu. Ali je sa palačinkama potpuno drugačija priča. Nema toga.

A ako hoćete da ih učinite još zanimljivijim i lepšim, dodajte začine. Ovog puta sam ih “nadogradila” sa belim lukom u prahu i seckanom suvom ljutom papričicom.

Poručite knjigu “Posna hrono kuhinja”: Ideje za post, za vegeterijance, za one koji uz meso žele i nove ukuse

 

Za jednu osobu:

  • 1 jaje
  • 3 – 4 kašike heljdinog brašna
  • 1 – 2 kašike maslinovog ulja
  • 100 ml vode (mešam običnu i mineralnu)
  • Prstohvat morske soli

Ukoliko pravite malo veću količinu, ne morate da dodajte još jaja, dovoljno je da povećate količinu brašna i vode, ali i ulja. Palačinke su uvek lepše kada su malo masnije.

Za dvoje:

 

  • 1 jaje
  • 10 kašika heljdinog brašna
  • pola čaše od kiselog mleka kisele vode
  • 1 čaša obične vode
  • malo soli
  • 2 – 3 kašike maslinovog ulja

S obzirom na to da sam ih pravila samo za sebe, koristila sam gornje mere i u smesu dodala polovinu kašičice belog luka u prahu i trećinu seckane paprike.

I kutlaču po kutlaču u tiganj za palačinke.

Kako nisam u restrikciji, ove palačinke sam jela sa gaudom, oni koji su u restrikciji mogu da ih filuju jajima, suhomesnatim…. Šta vam se već jede.

Da li želite da dobijate notifikacije sa bloga “Hrono kuhinja”?