Bakina kuhinja- punjena kreosan pogača božanstvenog ukusa

7

Bakina kuhinja- punjena kreosan pogača božanstvenog ukusa

Potrebno je:
400 ml mleka100 ml vode2 jaja50 ml ulja30 grama kvasca svežeg1 kašičica šećera800 gr brašnašećer po željimalo mleka za orahekorica limuna
Za nadev 200 gr mlevenih oraha100 gr maslaca
Priprema:
U 100 ml mlake vode rastopiti kvasac i dodati kašičicu šećera. kvasac dodati u mleko dodati malo ulja, koricu limuna, pola brašna dodati so, ostatak brašna i zamesiti glatko testo i ostaviti da odmara 30 min.
U mlevene orahe dodati malo šećera i toplog mleka da se izjednači sa orasima. Testo istreti na sto i uviti u rolnicu i iseći na 8 loptica. Malo izraditi rukama svaku lopticu pa pokriti krpom da odmara 5-6 min.

Prvu lopticu oklagijom razviti veličinom tanjira i premazati omekšanim maslacom. Može i rendan maslac ako je malo bio u zamrzivaču.Tako uraditi i sa ostalim lopticama i redjati jednu preko druge.

Zadnju razvijenu loticu ne mazati već samo razviti i poklopiti. Oklagijom razviti testo što tanje oko 1/2 cm Iseći nožem na pola,četvrtinu i svaku četvrtinu još na dva trougla.

U svaki trougao staviti punu kašičicu oraha i uviti kiflu i redjati u pleh u krug u sredinu 2 kiflice preseći na pola i staviti u

centar. Pokriti krpom da odmara.
Rernu uključiti na 220 stepeni C i smanjiti na 190. naraslu pogaču premazati žumancetom. Peći pogaču oko 45 min. Pečenu premazati malo maslacom i ostaviti da se ohladi. Lisnata testo kao morska pena. Vrhunska…
Original Article