Foto: Profimedia
Sastojci:
- 500 g ćurećeg belog mesa
- 5 kašika soka od limuna
- 2 glavice crnog luka
- 2 čena belog luka
- 400 g paradajza
- 4 kašike ulja
- kašika karija
- 200 g pirinča
- 4 dl bujona
- 3 kašike paradajz-pirea
- 20 g suvog grožđa
- kašičica aleve paprike
- so, biber
- 250 g paprike
Priprema:
Meso iseckajte za ražnjiće, pa ga prelijte sokom od limuna. Crni i beli luk sitno iseckajte. Poparite paradajz, oljuštite ga i isecite na četvrtine. Na 2 kašike ulja propržite crni i beli luk, kari i pirinač, pa nalijte bujonom. Dodajte paradajz-pire, suvo grožđe, paradajz i alevu papriku, i krckajte oko 15 minuta.
Meso pobiberite i nabodite na štapiće za ražnjiće. Papriku iseckajte na kockice i pomešajte s pirinčem. Krckajte oko 5 minuta. Ražnjiće pržite 10 minuta na 2 kašike ulja i na kraju posolite. Začinite pirinač po ukusu i servirajte s ražnjićima.
Recept piše: Milja Lukić
